酒楼家常凉菜
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黑椒炭烤烧鹅、葱香鲜虾、手撕甲鱼
[黑椒炭烤烧鹅] 食材&配料: 黑鬃鹅一只(大约3千克).洋葱200克.西芹120克.胡萝卜120克.香料(姜10克.蒜蓉15克.葱白20克.黑椒碎15克.盐10克.砂糖20克.料酒10克.五 ...
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温度升高,青山学8道可口的家常凉菜做法,分分钟能成,解饿又解暑
[凉拌藕片] 用料:藕,姜,食用油,干辣角,花椒粒,白糖,醋,味精,盐 做法: 藕去皮洗浄. 藕切片泡在凉水中. 准备,姜沫,花椒粒.干辣角. 水烧开放藕片焯熟,捞出来用纯净水冰透. 热油爆香辣子角, ...
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家常凉菜介绍!
凉菜很多人都喜欢吃,绝对是每家每户餐桌上不可或缺的家常菜之一.凉菜有荤有素,但是都有一个特点,就是非常下饭,今天介绍大家比较常见的家常凉菜做法大全,这些凉菜符合大多数人的口味,做法简单,如果喜欢,大家 ...
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四道必备的家常凉菜
西蓝花菌菇汤 材料:西兰花适量.蘑菇适量.杏鲍菇1个.金针菇1袋.滑子菇.黑木耳.白木耳适量.干香菇适量.土豆1个.鸡架子1个 做法: 1.将所有蔬菜清洗干净,撕成小瓣,土豆切成小块 2.砂锅放冷水, ...
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酒楼旺销凉菜
蒜香大瑶柱 原料: 小夏威夷贝1千克,泡蒜50克. 调料: 食盐.辣椒油各2克,味精1克,陈醋3克,海鲜酱.蚝油各5克. 制作: 1.将夏贝去壳肉,蒸熟. 2.泡蒜切片,平铺放在盘底,将夏贝放在泡蒜片 ...
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酒楼清爽凉菜
虎皮烧椒拌牛舌 原料: 牛舌1个.酱汁(东古酱油100毫升.鲜露100 毫升.香醋75 毫升.鸡精10克.味精10克.蒜泥20克.烧椒200克拌匀即成) 五香卤水1锅葱花适量 制作: 1.牛舌解冻后浸 ...
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酒楼畅销凉菜
香炝鸡汁脆春笋 原料: 干春笋300克.干辣椒节20克.香椿苗.白糖.家乐辣鲜露.煳辣油.盐.鸡汁.味精.姜片.葱.花椒.八角.桂皮.香叶.山柰.小茴香.色拉油.高汤.鸡油各适量 制作: 1.干春笋用 ...
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酒楼招牌凉菜
韭香小海鲜 此菜是一款适合春夏季节推出的凉拌海鲜,融入了韭菜的鲜香.八爪鱼的海鲜味以及调料之间微妙的互相作用,形成了咸鲜微酸的融合味型. 原料: 深海小八爪鱼250克,韭菜350克,蒜瓣3颗. 调料 ...
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9款超好吃的家常凉菜!爽口又解腻......
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酒楼风味凉菜
清凉兰花冻 原料: 西兰花150克,琼脂15克. 调料: 盐5克,味精4克. 制作: 1.西兰花去蒂,切成小朵. 2.锅置旺火上,倒入开水300克,加琼脂,烧至溶化,随后倒入西兰花,放盐和味精,拌匀, ...