Ganeden总裁谈益生菌市场：功能性食品持续增长，产品开发不应局限于乳制品！ / 开普饭

这是<肠道产业>第 607 篇文章编者按微生物被食品公司用于多种功能--从提升产品加工效率到延长保质期和风味开发.但是一项对过去 20 年专利申请的研究表明,食品行业正在优先考虑一个领 ...

全球营养公司ADM发布了影响消费者在2021年饮食方式变化的五大食品和饮料趋势.该报告基于ADM旗下的OutsideVoice消费者洞察平台的研究,对未来12个月将出现的每个趋势进行了分析. 报告说, ...

自有历史记载以来,就发现了人类食用微生物发酵食品的证据.发酵是保存食物最古老的方法之一.发酵也促进了我们从单纯的狩猎采集生活向农业社会的转变,因为食物保存技术的出现使人们能够在一个地方定居下来,不再需 ...

在食品工业中蔗糖是最常见的甜味剂,但蔗糖的大量使用会导致餐后血糖的升高,会引起人体肥胖和增加心脑血管疾病的患病风险:鉴于这些问题的存在,人们开始寻求新的甜味剂来替代传统甜味剂在食品工业上的应用. 01 ...

参考消息网8月25日报道据英国<新科学家>周刊网站8月11日报道,生物工程师瑞安·潘迪亚创建的Perfect Day公司是食品革命的先锋.这家公司生产和销售牛奶,却不养奶牛.它的&quo ...

东方网3月27日消息:在疫情常态化防控的背景下,"特殊益生菌"对健康增进的研究与应用变得活跃,并带动整个相关产业步入高速增长. 来自相关数据显示,预计到2025年,全球益生菌产业产 ...

最近几年时间,健康食品领域的发展已经突飞猛进,而益生菌已俨然成为健康领域中一个炙手可热的话题.BBC Research公司预测,到2020年,全球益生菌产品的市值将会上涨至500亿美元. 然而,往更深 ...

根据欧睿(Euromonitor)公司最新的市场数据和最近在阿姆斯特丹Probiota研讨会上的分析,全球益生菌市值为320亿欧元,其中不包括发酵酸牛奶市场的58亿欧元.这320亿欧元的市场包括益生菌 ...

前几天和幼儿园小学的小朋友们聊天,我问他们'你们怎么看细菌?''坏东西,会让人生病!'他们身后的爸爸妈妈投来赞同的目光!前几天和老人们聊天,'您觉得细菌是什么东西?''我们这个年龄最怕了,一个感染后果 ...

每天一篇技术文章.向精细化管理要效益前期文章参观一家百毒不侵.不用消毒.自由进出.从不发非瘟的猪场和第五次访问养猪业网红猪场后,畜牧界对益生菌的使用产生了前所未有的兴趣.由于菌对动物的生长.健康和整 ...

功能性消化不良(functional dyspepsia,FD)是指无法解释的消化不良的统称,如经标准检查后并未发现结构上的异常.常见的症状包括上腹痛.餐后饱胀.早饱感.上腹胀气.上腹灼烧感.恶心.呕 ...

这是<肠道产业>第 793 篇文章编者按益生菌市场蓬勃发展,然而想要进一步扩大市场规模,益生菌产品也需要做出改变,付出更多努力.那么,究竟应该做出哪些改变呢? 今天,我们共同关注益生菌 ...

肥胖的事实先来看一组世界卫生组织有关肥胖和超重的事实统计: 2016年,逾19亿18岁(含)以上成人超重,其中超过6.5亿人肥胖. 2016年,有39%的18岁及以上成人(男性39%,女性40%)超 ...

在运动健身人群中,营养起着关键作用,支持训练.表现和运动后恢复.欧睿国际的数据显示,到2023年,运动营养品预计全球复合年增长率将达到8%,远超其他营养品类增幅3%. 随着中国健身人数及健身房数量 ...

Ganeden总裁谈益生菌市场：功能性食品持续增长，产品开发不应局限于乳制品！