煮面条，开水下锅是大忌，面馆老板透漏“秘诀”，面条劲道不起坨 / 开普饭

打开凤凰新闻,查看更多高清图片 1.下锅时的水温要控制好在刚开始煮面条的时候,等水开了再下入面条是大忌!当然,也不能冷水下锅,最正确的是,得等水温保持在80度左右,也就是锅里的水刚冒出小泡的时候下入 ...

在我国北方地区,要说到哪一种面食最受欢迎,那非"饺子"莫属.饺子是大年三十的必吃面食,因为我国一直有除夕夜守岁的传统,过了大年夜十二点,便进入了子时,故又称为"交子&qu ...

现在早餐品种越来越多,很多人都是上班族,为了节省时间,一杯豆浆和油条,几个鸡蛋,一碗酸辣粉等等.早餐虽然种类变多了,但是也出现很多食品安全问题,比方说油炸食品的食用油安全问题,比方说面饼和面窝都会添加 ...

面条在人们的生活中,受欢迎程度非常高,去任何一个地方都有一种代表性的面条,比如说老北京炸酱面.武汉热干面.山西刀削面.兰州牛肉面等等.但是说到最常见的面条,其实还是我们自己在家煮的挂面.北方人喜爱吃面 ...

大家好,今天要和大家分享的是,如何在家煮出劲道又爽滑的面条.平时在吃早餐或者是家里只有一个人的时候,我最喜欢做的就是煮上一小碗的面条,不仅能节约时间,还能让自己吃得饱饱的,不知道你们有没有这样一种习惯 ...

以前觉得面条是北方人的专属,但是随着人们生活质量的提高,人们的饮食也发生了一些变化,现在有很多南方人也是特别喜欢吃面食的,平时在家里不知道做什么饭吃的时候,就会煮一些面条,然后搭配上一些肉臊子或者是酱 ...

中国美食文化博大精深,每个地方的饮食文化有所不同,南方地区多以米饭为主食,而北方的主食则偏爱吃面食,例如馒头,水饺,面条,烙饼--等等,都是北方人最常吃的面食种类. 众多面食种类里,面条这一主食的做法 ...

煮面条,开水下锅是大错!教你面馆4个技巧,筋道爽滑,不粘不坨各位读者朋友们大家好,感谢阅读我分享的美食文章,经验和大家一起共享,今天我要和大家分享的内容是:『煮面条,开水下锅是大错!教你面馆4个技巧 ...

面馆老板:煮面条,最忌水开下锅,很多人中招了,难怪面条粘成坨我们一家都是北方人,除了馒头以外,家里的面条也是不间断的.早上时间紧促,外面的食物又不干净卫生,还不如在家煮面条吃呢,简单几分钟就搞定,特 ...

煮面条，开水下锅是大忌，面馆老板透漏“秘诀”，面条劲道不起坨