美食：黄酒，羊肉 / 开普饭

青梅煮酒梅性味甘平,可入肝.脾.肺.大肠经,收敛生津.<三国演义>第21回煮酒论英雄,曹操约刘备在园内饮酒,盘置青梅,用来煮酒.暮春时,梅子青青,与米酒或黄酒共煮而饮,这是个古老的习俗. ...

"冬至羊夏至狗",冬至前后,客家人都喜欢吃羊肉.广东三大民系中,唯有客家人有冬至吃羊肉的习俗.以客家山羊为主料,配以党参.杞子.红枣.北芪.熟地等滋补中药材和客家娘酒炙制而成,具有 ...

旅途中的美味 "一日看尽长安花"!今天,在西安小雁塔边经过后,不意间,走进了古城中的这条美食街:八百里秦川的面食和小吃都汇聚到这里,流连在此的人们竞相品尝.边走边看,突然很想知道& ...

羊肉预热锅材料:羊腿.白萝卜.土豆.尤巴.姜.蒜.八角.肉桂.干辣椒.郫县豆酱.醋.料酒.酱油.酱油.盐. 做法: 1.羊腿切开,洗净,浸泡半小时.血液过滤的中途竹子浸在温水里.把锅里的水煮开,加入 ...

干妈猪蹄材料:猪蹄800克,瓢儿白200克,猪肉末100克,烟笋粒100克,老干妈豆豉50克,青红椒圈50克,葱花少许.盐.酱油.味精.白糖.鸡精.色拉油各适量,川式卤水1锅做法 1.把猪蹄放沸水 ...

材料: 羊肋排 300g,胡萝卜 2根,洋葱 2个,大米 3人份调料:孜然,盐适量制作过程: 1. 准备配料:洋葱切丝,胡萝卜切条备用. 2. 焯羊排:羊排冷水下锅焯水,撇去浮沫以后捞出备用. ( ...

老兵羊肉泡文/彭拥军记得几年前冬天的一个中午,正到午饭时间.饥肠辘辘的我,在门口众多的饭馆里选了一家新开不久的羊肉泡馆--老兵羊肉泡.进门后,老板热情招呼我坐下,然后问我吃啥?我说,清汤!(就是俩 ...

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* [枝竹南乳羊腩煲]最受港台人士热捧的吃法!羊腩与腐竹加上南乳炆出来的不仅美味多汁,而且其香无比,用吃一次想一年来形容一点也不过份.寒冷的冬日,备上一些青菜,一家人围着一煲香喷喷的羊肉,那热气腾腾的 ...

美食：黄酒，羊肉