做米酒，记住不要直接放酒曲，牢记正确做法，做好后酒香四溢 / 开普饭

酒酿,古称醴(lǐ),是中国传统的特产酒.用蒸熟的江米(糯米)拌上酒酵(一种特殊的微生物酵母)发酵而成的一种甜米酒,在我国全国各地称呼不同,又叫醪糟.酒酿.米酒.甜酒.甜米酒.糯米酒.江米酒.酒糟. ...

甜米酒也叫甜酒或醪糟,这种酒属于酿造酒,据说酿造酒已经有上千年历史之久. 什么叫酿造酒?所谓酿造就是大米或粮食接触细菌,这里所指的细菌相当于酒曲,经过糖化发酵,闻起来有一股酒香味,这就是酿酒. 酿酒的 ...

每年快过年的时候,妈妈都会做猪皮冻,端上桌后特别抢手,人人爱吃,而且做猪皮冻成本便宜,口感Q弹,也很爽滑不腻口. 猪皮冻这个食物,用猪皮熬制而成,看着挺普通的,但除了好吃,还富含营养,含丰富的胶原蛋白 ...

导语:包饺子调肉馅怎么做才香?别放料酒,牢记正确做法,饺子鲜香流汁天气越来越冷了,我们要多吃热乎的饭菜,暖身暖胃,不怕生病.饺子当属最好吃的饭菜之一,热腾腾的出锅,每一口饺子带着温度和香气,吃着再舒 ...

导语:做蛋炒饭时,鸡蛋和米饭哪个先炒?牢记正确做法,米粒金黄又分明蛋炒饭几乎人人都吃过,很多时候不知道该吃什么的时候,一碗蛋炒饭便解决了,充饥又解馋.我家里的小朋友很喜欢吃蛋炒饭,隔三差五就要吃一次 ...

鸡肉是我们常吃的一种肉类,肉质细嫩不油腻,价格也比较便宜,很多人喜欢吃.鸡肉有很多种做法,其中炖.焖最为常见,像土豆焖鸡这种家庭做法最招人喜欢,还记得小时候老爸做的土豆焖鸡那叫一个香,也没有放什么特别 ...

春天来了,大家都慢慢地不太喜欢吃油腻的食物了,反倒更喜欢吃一些清爽的饭菜,最近我家经常做凉皮吃,酸辣开胃,清爽可口,三天两头吃一次,怎么也吃不腻.凉皮是陕西的特色小吃,虽然全国各地都能见到凉皮的招牌, ...

导语:自制油条怎么做才好吃?别只会发面,牢记正确做法,油条蓬松酥脆中国人的早餐里,油条很受欢迎,不管什么地方,只要有炸油条的小摊,生意都不会太差,我这里有一家炸油条的,没有店面,就支了一个小摊,一开 ...

思思夜说美食导语:炸酥肉,不要放料酒,牢记正确做法,酥肉不腥不回软,更香更酥脆炸酥肉很多人爱吃,可以直接吃,外酥里嫩,可以做扣碗,味道妙不可言,还可以煮火锅,无论怎么吃都非常美味,不过想要做出的炸酥肉 ...

导语:蒸鲈鱼怎么做才好吃?不要放盐和料酒,牢记正确做法,鱼鲜嫩不腥鲈鱼,它刺少肉细腻,很多人爱吃,一般见到鲈鱼时,多数人第一反应是做成清蒸鲈鱼,似乎只有这种做法,才算不辜负一条鲈鱼,就像鲫鱼,往往都 ...

做米酒，记住不要直接放酒曲，牢记正确做法，做好后酒香四溢