冒菜、火锅底料配方,这个你知道吗
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重金难买的冒菜、火锅底料配方
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看这里!超详细冒菜、火锅底料配方
一道旺菜,有时候可以旺一个店,而要打造一道旺菜,就要从选料标准开始严格遵守每一步的执行标准,尤其像香辣虾这种几乎每家湘菜馆都有的经典菜,要想出众就要有高标准. 一.进货标准: 1.所进的虾必须是活虾或 ...
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