做手擀面时，万万不要再用水和面了！换成它，面条更嫩滑，更筋道 / 开普饭

本期导读:酱肉包子馅的正确做法是什么?酱肉包的酱可以用其他酱吗? 我的回答是:"酱肉包"属于东北一带的面食,现在已经流传到全国各地了,由于它有浓浓的酱香味,比较受大众喜欢.酱肉包好 ...

导读:无论炖什么鱼,别直接煮,多加30克它,鱼肉更嫩更入味,还不腥人生在世,最不能辜负的就是身边的爱人和柴米油盐里的味道!一道道诱人的美食,绝不只是满足味蕾上的享受那么简单,更像是一个与生俱来的&q ...

宁波的面食排名有余姚黄鱼面.仓桥面结面.象山海鲜面.慈溪横河大肉面.奉化牛肉面.宁海茶院番薯面,但番薯面很少出现在面店里.宁海地方风靡五大类面条有面干.米面.手工麦面.垂面.番薯面,而番薯面是不作为主 ...

莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨点击关注小面姨美食日记,置顶公众号 ▎ 小面姨美食日记 ▎ 小姨原创,需要表扬∣先赞后看,养成习惯评论转发,小手一拉∣你我一家,心里开花图文 ∣ 小面姨莫愁厨 ...

一直在寻找着记忆的味道--微辣,鲜咸,有着独特配方,大颗粒无味精的香菇酱料.在繁多的品牌中,总能让你眼花缭乱,不知如何去选择适合自己口味的香菇酱.在一次偶然的机会中,我接触到了香哈大颗粒香菇酱.当舌尖 ...

在人的一生中,最值得珍惜的东西是什么?不同的人不有同的答案,有的人说是快乐,有的人说是金钱,有的人说是家庭.您的答案是什么呢?就我个人来说,健康养生对我的意义,不能不说非常重大,身体好则万事顺.所以我 ...

北方人酷爱面食,这是众所周知的,可是随着社会时代的发展,现在我们绝大多数的南方人也很喜欢吃面食类的东西,现在基本上没有哪家小吃店是没有面条的吧,小编是个正宗的南方人,但我就是很喜欢吃面条,相信绝大多数 ...

在家自己做手擀面,最重要的就是要爽滑劲道.作为一个地地道道的北方人,面条是我从小吃到大的主食,几乎是每天都会吃上一顿,看到这句话,南方的小伙伴应该会打上一个大大的问号:面条真的这么好吃吗? 我之前在南 ...

最近,石家庄的昼夜有15℃的温差,冷飕飕的天喝碗热腾腾又简单.饱腹的疙瘩汤才叫舒坦. 平时做疙瘩汤,都是直接用水和面,做的不好,吃起来会很硬,可能里面还会有夹生.今天小编要讲的这道疙瘩汤就与众不同了, ...

作为北方人,我家大人小孩都爱吃面条,擀面.切面.削面.揪面等等,不管怎么做都行,我家的面条多会选择自己亲手做,纯手工.无添加,吃着更放心,这次我要分享给大家的是手擀面的做法,和面.擀面.煮面条的方法详 ...

现在菜市场几乎都有卖面条的摊位了,但暖暖一家人还是觉得自己做的手工面比机器做的吃起来口感更劲道,味道好吃百倍. 制作手工面第一步就是和面团,优秀的面团需要符合"三光"标准--手光. ...

学做家常菜美食今天作为一个土生土长的北方人,从小对于面食就特别喜欢,所以在我家的餐桌上,各种面食出现的频率比较高,其中面条最为常见,几乎隔两天就要吃上一次面条,做一锅西红柿鸡蛋卤或者炸酱卤,再做上 ...

"吃饭是一种心境,吃的是食物,品的却是生活!"欢迎大家关注畅畅美食日记,唯有爱与美食不可辜负,亲手为家人烹饪美食,吃得美味更健康! 导语:做手擀面,和面时多加这2样,面条劲道爽滑更 ...

做手擀面时，万万不要再用水和面了！换成它，面条更嫩滑，更筋道