淮扬菜老菜，大爷的啤酒清炖鸭，汤鲜味美，鸭肉软烂！ / 开普饭

啤酒鸭是江西南昌的名菜在南昌生活的几年吃得最多的就是肉沫茄子,啤酒鸭和三杯鸡了. 江西菜真的是被低估了的美味. By 大雪小厨用料食材:鸭肉用量:半只姜一块葱两三根蒜适量干辣椒 ...

不会操作的,请看看从这位置向上滑动能看全文炖老鸭汤时,焯水去腥就错了,要牢记这3点,鸭肉鲜味十足还不腥有的人不喜欢吃鸭子,因为它的腥臊味比较重,如果光用焯水这个办法来去除腥臊味效果会差一 ...

冬天炒菜凉得快,有时几道菜都炒好上桌准备开饭,可先炒的菜又凉了,回锅一加热没了口感,看着也像剩菜似的,影响食欲.所以一到冬天我家就爱炖菜,荤素搭配,做法简单,厨房油烟少,卫生好清理. 冬天常吃羊排温补 ...

玉带竹荪丝瓜鸡汤--这是我最近做鸡汤最爱的搭配,是我最近的新发现. 这几样食材搭配在一起炖汤,真的是绝了,简单,好看,好吃,清爽,完美! 真正上桌后的颜值特别地高,我这个正好是灰色天气,照片拍得不好. ...

娃娃菜炖荷包蛋娃娃菜炖荷包蛋娃娃菜外形长得很像白菜,但是身材却不到它的四分之一,口感上也比白菜好吃,最近又出了大娃娃菜,看着属于中等个头的,娃娃菜的做法也挺多的,可以做成蚝油娃娃菜,也可以做蒜蓉粉 ...

淮扬菜老菜，大爷的啤酒清炖鸭，汤鲜味美，鸭肉软烂！