美食精选：婆肉圆豆腐、杏仁豆腐、巧克力雪月饼的做法

婆肉圆豆腐

将猪肉末制成肉丸备用；将豆腐切成1公分见方的小块；锅内放少量油，放入葱、姜片、蒜片呛出香味后；放入市售麻婆豆腐调味料以小火煸出香味后，加水烧开的高度；放入肉丸与豆腐，大火烧开后，改中水烧10分钟，下湿淀勾芡，起锅前下入青蒜碎与适量花椒粉即可。 ​​

杏仁豆腐

杏仁露一罐、牛奶、琼脂放入清水中浸泡至软，淘洗几次。放入锅中加入约200ml清水小火加热至融化倒入碗中，倒入煮开的杏仁牛奶液中混合均匀，把混合好的杏仁豆腐液倒入容器中，冷却后盖上盖子放入冰箱冷藏至凝固。大概2-3小时即可凝固吃时切块，淋入糖桂花或蜂蜜即可。 ​​​

巧克力雪月饼

1.巧克力切碎，放一个大碗中。

2.隔水加热成糊状。

3.把冰激凌用小勺挖到涂好巧克力的模具中。

4.用小勺压实压平。

5.最后用剩下的巧克力覆盖到冰激凌上，入冰箱冷冻半小时即可。 ​​​