冬瓜球蒸虾仁、传统烙饼、花生酪、糖醋红心萝卜丝

冬瓜球蒸虾仁

材料：

冬瓜、新鲜虾、蒜、姜、红尖椒、葱、胡椒粉、料酒、生抽、食用油、盐

做法：

1.锅中加入清水，粉丝冷水下锅，大水煮开，烫一下即可捞出，用凉水冲洗一下，控干水分待用。

2.冬瓜洗干净，去掉冬瓜囊，用勺子把冬瓜挖成小球。

3.挖好的冬瓜球，放在盘中摆放好。

4.把粉丝摆在盘中间。

5.蒜和红尖椒剁碎，装碗待用。

6.葱洗干净，切成丝，用水泡着，姜切成丝，再切成未，备用。

7.新鲜虾洗干净，剥掉虾壳，去掉虾线。

8.虾仁放在碗中，加入胡椒粉、料酒；、少许盐、姜未搅拌均匀，腌制15分钟。

9.蒜蓉和辣椒末中，加入少许生抽和食用油，搅拌均匀备用。

10.把腌制好的虾仁,摆放在冬瓜球的周边。

11.把蒜蓉摆放在粉丝。

12.锅中加适量水烧开，放入锅中，盖上盖子，大火蒸10分钟。

13.最后浇上热油即可。

传统烙饼

材料：

面粉 水

做法：

1.将一半面粉放入盆中，加入开水用筷子搅拌成面絮，一半用凉水搅拌成面絮，然后一起揉成面团。

2.面团和好，盖上保鲜膜醒发十分钟后，揉面团至光滑。

3.面团搓成长条，切成大小均匀的小剂子，按压成圆形，擀成薄薄的小饼。

4.大火热锅，烧热后改中火烙饼，烙至两面微焦即可。

5.吃的时候卷上自己喜欢的蔬菜即可。

花生酪

材料：

花生、糯米、糖桂花

做法：

1.花生提前放入清水中，浸泡2小时。

2.取适量糯米，在水中清洗干净。

3.待花生浸泡完成后，剥除花生外皮，全部放入锅中。

4.锅中继续加入糯米，再加入500克的清水，煮至浓稠的状态，期间要不时的搅动，避免糊锅。

5.待花生糯米糊的状态变浓稠后，关火晾至温凉，再倒入料理机内，搅打到细腻的状态。

6.打好的花生糊，倒入碗中，表面再淋上糖桂花即可。

糖醋红心萝卜丝

材料：

红心萝卜、白糖、醋

做法：

1.红心萝卜，切成薄片，再切成细丝。

2.萝卜丝放入盘中，加入白糖、醋拌匀即可。