顶级海参吃法大赏 / 开普饭

#九转大肠#原名为红烧大肠,是山东省济南市传统名菜.清朝光绪初年,由济南九华林酒楼店主首创.将猪大肠经水焯后油炸,再灌入十多种作料,用微火炮制而成.成菜后,酸.甜.香.辣.咸五味俱全,色泽红润,质地软 ...

请识别下方二维码加我好友在中国人的饮食文化中,猪肉受到特殊偏爱是一个不争的事实.它是压倒性的主要肉食来源,是富人的日常肉食,穷人的节庆膳食.在美食家袁枚的<随园食单>中,把猪单独列为&l ...

肥肠,这的确是一种非常独特的食材.有的人一提到肥肠就面露难色,对它敬而远之:有的人却认为它是顶尖的美食,爱它简直爱得发狂.肥肠的魅力在于,它似乎有种隐忍而伟大的力量,没有刻意造作哗众取宠,但那爽滑的口 ...

羊肉补而不燥,早已为历代医家和食家所推崇,是秋冬进补的佳品之一.明代大药物学家李时珍的<本草纲目>中记载,羊肉能补中益气,开胃健力.金元四大名医之一的李东垣也指出:"人参能补气, ...

在中国人的餐桌上,鱼是必不可少的一道佳肴,素来有着"无鱼不成席"的说法.以鱼类食材烹饪的菜肴,不仅有着"年年有余"的美好寓意,同时也因做法多样,口味丰富而受到人 ...

说起来,中国人总是对各种"杂碎"情有独钟,这其中最著名的代表就是牛杂.牛肚.牛肠.牛心.牛筋.牛百叶--这些一度被认为是下脚料的牛杂,如今却俨然成为了人们眼中的精华,甚至比正肉更加 ...

爱味精选唯美食为世间最高待遇 Official Account 请识别下方二维码加我好友鳝鱼,因其色黄,故民间通称黄鳝,又称"长鱼".北宋张耒在<思淮亭记>中忆及故 ...

爱味精选唯美食为世间最高待遇公众号请识别下方二维码加我好友豆腐,洁白细嫩,滑润香醇,味道鲜美,营养丰富,素有"国菜"之誉.有中国人的地方就有豆腐,这话不假.中国人都偏爱吃豆 ...

羊肉补而不燥,早已为历代医家和食家所推崇,是夏天和秋冬进补的佳品之一.明代大药物学家李时珍的<本草纲目>中记载,羊肉能补中益气,开胃健力.金元四大名医之一的李东垣也指出:"人参能 ...

中国市场上的龙虾,似乎大部分来自国外,如颇受欢迎的澳龙.波斯顿龙虾.加拿大龙虾.古巴龙虾等等,真正产于中国本土的实在是屈指可数.不过先天不足后天来补,中国人在如何吃龙虾上下足了功夫,煎.炒.烹.炸.焖 ...

顶级海参吃法大赏