做了那么多年厨师，你知道麻椒、花椒、藤椒有什么区别吗？ / 开普饭

都说夏天来了,最喜欢的不过是冰淇淋和冷饮,还有就是爽口开胃的凉拌菜.其实,夏季的美食除了防暑降温,健脾开胃的美味非常受大家的喜欢,还有一种江湖菜,让你在炎热的夏季,感受更加麻辣劲爽的滋味,大汗淋漓,鲜 ...

椒麻兔原料:去皮仔兔250 克小青椒节150 克小米椒节100克青花椒100克金针菇50克盐.料酒.味精.生粉.鲜汤.藤椒油.色拉油各适量制法: 1.把去皮仔兔斩成丁,纳碗后加盐.料酒和少许的生粉码 ...

花椒是我们生活中常见的一种调味品,它全身是红色,散发着一股浓厚的香气,全国很多地方都出产花椒,西北的韩城大红袍,四川汉源花椒,陇南大红袍,凤县大红袍,茂县花椒,每到花椒收获的季节,站在山顶望去,山下火 ...

大家都喜爱的川菜法宝之一花椒的一些小知识,有别于传统川菜只使用花椒,现代菜肴中又多了麻椒和藤椒,那你知道他们的使用区别吗? 大图模式大图模式到了现代花椒已成为美食中必不可少的一部分,还多了麻椒和藤 ...

想要做菜好吃,就离不开各种调味料.调味料的种类很多,有些简单明了,一看就知道用法.也有些调味料的样子非常相近,让人难以区分清楚,比如说花椒.麻椒和藤椒. 那么它们3个到底有什么区别呢?平时做菜的时候, ...

花椒是我们生活中常见的一种调味品,它全身是红色,散发着一股浓厚的香气,全国很多地方都出产花椒,西北的韩城大红袍,四川汉源花椒,陇南大红袍,凤县大红袍,茂县花椒,每到花椒收获的季节,站在山顶望去,山下火 ...

食品伙伴网旗下工业化餐饮联盟是餐饮及餐饮供给侧的管理者.研发生产技术人员的学习交流社区,提供系统有价值的餐饮食品技术知识,定期推出会议培训活动,并提供技术难题解决和供需对接服务. 标准答案: 花椒是视 ...

在中国,很多地方喜欢喜欢吃麻辣的味道,比如湖南.江西.四川.重庆和贵州等地方,总喜欢在菜品上加入一些有麻味的香料,比如花椒.麻椒和藤椒.可是很多人并不知道这3种有麻味的香料有什么区别,看似他们的样子非 ...

在中国,很多地方喜欢喜欢吃麻辣的味道,比如湖南.江西.四川.重庆和贵州等地方,总喜欢在菜品上加入一些有麻味的香料,比如花椒.麻椒和藤椒.可是很多人并不知道这3种有麻味的香料有什么区别,看似他们的样子非 ...

要说网红界的美食,辣条始终占据着老大的位置,可谓是从小吃到大,就着馒头吃最香了. 辣条虽然好吃但是它的饮食健康问题一直受着大家的关注,尤其是一些黑心小作坊没有生产许可证肆意制作辣条出来贩卖,脏乱差的环 ...

做了那么多年厨师，你知道麻椒、花椒、藤椒有什么区别吗？