美食精选：排骨年糕、皮蛋豆腐、豆豉肉末炒青椒、白灼菜心 / 开普饭

豆豉排骨炒年糕排骨有嚼头,年糕软糯,咸鲜分寸恰好.尤其是年糕吸足了排骨的鲜和豆豉的香,好馋! 准备食材肋排.年糕.盐.白酒.豆豉淀粉.油.生抽.蚝油糖.水.姜.葱.蒜具体步骤肋排剁成小块, ...

皮蛋豆腐做法:嫩豆腐小心取出,放入盘中: 锅内放清水.加少许盐,煮开,开水浇在豆腐上,浸泡10分钟:皮蛋去壳洗净切小块:豆腐上铺上皮蛋.红剁椒:取一个小碗,放入盐.白糖.味精.生抽.香醋.辣椒油.搅 ...

鸡排做法 1.鸡胸肉对半切开,用刀背将肉拍松 2.鸡胸肉装入碗内,放胡椒粉,五香粉,盐,耗油,生抽,料酒,葱姜,抓匀腌制半小时以上入味 3.腌制好的肉放在淀粉中,翻几个面,之后放入鸡蛋液中,再放入黄 ...

皮蛋豆腐食材: 皮蛋2个.内酯豆腐1盒.生抽.蚝油.蒜泥.红辣椒圈.香油.葱花.醋: 做法步骤: 1.内酯豆腐切块堆放在盘子中央. 2.皮蛋剥好后,先切成半圆形,然后切成月牙形状,再将月牙状皮蛋切一 ...

皮蛋豆腐材料:内酯豆腐1块,松花蛋2个,生抽3勺,盐1克,小红辣椒2个,香油少许,姜末适量, 做法 1.内酯豆腐切块. 2.松花蛋切块. 3.红辣椒切小段,和姜末一起加入皮蛋豆腐中. 4.倒入3勺生 ...

琵琶豆腐材料:南豆腐150克,瘦猪肉末100克,鸡蛋2个,淀粉.盐水.料酒.胡椒粉.味精.葱.姜各适量,火腿丝.水发冬菇丝少许,红葡萄酒100克,高汤500克. 做法: 1.将豆腐在沸水中焯后捣成泥 ...

酱香豆腐食材:豆腐.色拉油.白糖.豆瓣酱.酱油做法: 1.锅里加油,将豆腐改刀下锅煎制,煎制到双面微微带焦黄感即可控油出锅. 2.将煎好的豆腐控油,加适量清水.再加入白糖,酱油及适量的豆瓣酱,焖至 ...

酸菜牛肉做法 1.将牛肉洗净,切丝,放葱姜蒜.香菜.蛋清.啤酒.酱油.盐,搅拌均匀,腌制15分钟. 2.葱姜切丝,蒜瓣切片,红椒切丝. 3.起锅烧油,倒入牛肉快速炒散,盛出备用. 4.锅中放少许底油 ...

虾仁豆腐做法: 1､将洗净的虾仁从背部切开,洗好的上海青对半切开,去叶留梗,洗净的豆腐切条块. 2､虾仁加盐.味精.料酒抓匀,再加少许水淀粉抓匀,腌渍片刻. 3､锅中注水烧热,倒入虾仁,汆烫片刻捞起 ...

红烧豆腐食材豆腐 1块,鸡蛋 1个,辣椒.蚝油适量,酱油, 适量,食盐.淀粉适量做法 (1)备好食材,打蛋加盐打散,加入淀粉搅拌均匀: (2)豆腐切小方块淋入鸡蛋液: (3)辣椒切段,准备好 ...

美食精选：排骨年糕、皮蛋豆腐、豆豉肉末炒青椒、白灼菜心