做生意，懂得营销，你就成功了一半

小王在菜市场卖鱼，刚进市场，卖鱼的就有好几家，大家都是这样卖，客人自然选择熟悉的鱼铺买鱼。

小王是后加入的新鱼铺，所以生意不好，鱼卖不出去，就赚不到钱，该怎么办？

这时，有一个美女客人来到他的鱼铺，问他：我只想要鱼肚肉，你这能把鱼拆开卖吗？

小王本想拒绝，这鱼如果切开卖，鱼肚肉卖了，鱼就不完整了，鱼头鱼尾鱼身还怎么卖？

就在他犹豫的时候，美女客人继续说道：我喜欢吃鱼，但是讨厌鱼刺，鱼肚肉没有骨头，我可以加价。

小王一听，能加价卖，那就卖她也不亏，于是，他把鱼肚肉的价格涨了三分之一，卖给了美女客人。

剩下的鱼头鱼尾鱼身一直没卖掉，眼见市场就要打烊，小王急了，开始大声叫卖：买一条鱼送鱼头鱼尾…！

他这一叫卖，效果果然来了，一个中年男子走到他鱼铺前，问道：真的买一条鱼送鱼头鱼尾？

小王确定道：对，你买几条，我这有三个鱼头鱼尾。

中年男子说道：我是开饭店的，你给我便宜点的价格，以后买鱼，鱼头鱼尾我都要了。

小王没有犹豫，立马答应中年男子，把鱼的价格比普通价格再便宜一点，因为送鱼头鱼尾，价格便宜不了多少，但是，中年男子却很高兴，因为，鱼头鱼尾不要钱，可以做几个菜了。

第二天，小王就在鱼铺前挂个牌子，写上：在本鱼铺买鱼可以任选鱼身上任意部位购买。

此牌一出，顿时引起许多买鱼的客人到他的鱼铺买鱼，小王把一整条鱼分为几个价格：鱼头鱼尾价格最便宜，鱼身价格比鱼头鱼尾价格贵三分之一，鱼肚比鱼身的价格又贵三分之一，客人根据需要购买，小王的生意火爆起来了。

没过几天，旁边的鱼铺看小王这样卖，于是，大家都跟着他这样卖，小王的生意又跌落不少。

这时候，小王意识到做生意一定要懂得变通，于是，就买了几本关于做生意的营销策略课程，开始自我学习。

经过学习，小王找到了营销的方法，他找到市场里的一家卖菜的李老板，因为李老板店里有酸菜卖，跟他说：李老板，我把在我这买鱼的客人介绍到你这买酸菜，你给我介绍的客人便宜一点，你愿意吗？

这么好的事，卖菜的李老板，当即同意，并还急急忙忙做了一批酸菜优惠券交给小王。

就这样，小王每卖一条鱼，就送一张李老板店里的酸菜优惠券，客人也很满意，因为酸菜与鱼很多人都爱吃。

随着生意越来越好，小王鱼铺的鱼头鱼尾剩下的越来越多，哪怕开饭店的中年男子也要不了那么多了，小王又要开始想办法处理剩下来的鱼头鱼尾。

晚上吃饭的时候，他老婆跟他说：今天李老板说是从老家给我们带来一块腊肉，说是感谢我们给他店里的酸菜打广告。

小王一愣，灵光一闪，腊肉？鱼头鱼尾是不是可以做成腊鱼呢？

想到就做，当晚，他就把鱼头鱼尾熏制起来，之后，每天剩下来的鱼头鱼尾他都做成了腊制品。

腊鱼头腊鱼尾，在他自己品尝之后，味道非常好吃。

于是，他找到菜市场一家副食店的杨老板，跟他说：我自制了一些腊鱼头腊鱼尾，以成本价换你店里的火锅底料，你换不换。

副食店的杨老板，在试吃小王自制的腊鱼头鱼尾之后，满怀欣喜地同意了。

小王有了火锅底料，他找到一家火锅店，然后，跟火锅店的老板谈生意：只要火锅店的老板在他的鱼铺购买鱼肉，他就送火锅店相应的火锅底料，火锅店老板一算，发现很划算，于是，答应与小王合作。

就这样，小王的鱼铺生意越做越大，同时，与他合作的商家也越来越多，互助互利，生生不息。

你看懂了吗？生意不好先不要急于创新，看看是不是菜没做好，再看看顾客够多吗……

【陈老师讲营销  帮助生意好成交】

中国餐饮营销研究院，一切为了更火爆的生意，餐饮老板的贴身营销顾问，今天是陈叔陪你共同成长的第2588天，坚持，你的进步就能看得见！与高手切磋你才能成为高手。