神隐方河——川行小记（3）

这一次去四川的重要日程，就是去拜访谭方河。

我们虽然见面好几次了，可每一次都是在外面，从来没有去过他的老窝，呵呵，这个就不算真正的拜访朋友了，所以我们决定驱车前往。

谭方河这个人除了谈羊肚菌，一般情况下话不多，在易菇论坛很多年也没有什么大动作，不像我折腾的鸡飞狗跳。但他的敬业是一般人不能比的，所以就这一点上我很佩服他。

谭方河老家在酆都县，现在大家都写成丰都，这个其实错了，“丰”的繁体字是“豊”而不是“酆”，因为我老家叫“丰城”，繁体就是“豊城”，所以我拎得清这个。不过，另一说是本来就是丰都，为了附会“酆都城”之意而叫了酆都。不管怎么样，酆都现在的最响亮的名片就是鬼了。

酆都为什么与鬼挂上钩，这个没有多去了解，但酆都县城就在长江岸边，虽然不好说“虎踞龙盘”的傲然，起码也是“依山傍水”的秀丽。而前往谭方河家，就得沿着一条被称作龙河的长江支流小河上溯。基于谭方河好静的性格，请各位原谅我不能透露他家的所在细节。

从县里去他家直线距离不远，但一路弯弯曲曲的陡峭蜿蜒，使得开车的哥们深感恐惧，所以我们赶到那地方已经是时近中午了。

谭方河的菌种生产基地并不是他自己老家，而是在老家不远的一处好所在，那里山风习习，空气柔和，如果配上一座古刹，就不折不扣是一个修行的好去处。那里比平地的气候显然凉润，所以当每年他找到新菌株的时候，还来得及在这个地方短暂的做一次出菇试验，好的便可以用作生产了。

所以谭方河的菌种名誉并非纯粹依靠吃“技术发明者”身份的老本，而是他充分利用了他的知识和一些不为外人道的总结，依托所选地方的自然条件优势所建立的一个菌种繁育体系。

别看现在有些人咋咋呼呼怎么技术了得，怎么高产，离开谭方河的种源恐怕他就得提心吊胆。

谭方河现在是举家都搞羊肚菌了，两个妹妹及妹夫也都是得力助手和干将，这个似乎有点验证了遗传，他两个妹妹也都是技术能手，实际上除了外出指导和交流，其他事情他几乎不怎么管了，正宗的甩手掌柜。

山里面的菜肴虽然不如外面的丰富，但自有一种山里才有的特殊。那天谭家请我们吃了一道特殊菜，我把它发到朋友圈，张金霞老师都忍不住说好，那就是快化成虫的知了。

河南山东一带其实也吃这个东西，但那是不同种类的，黄河两岸的都是大个头的知了，做出来没得那么香脆。记得宋益胜（山东聊城的）也请我吃过一次，我只敢吃了一两颗。而谭方河家里这种明显小巧，所以油炸之后特别的香，我是毫不客气的猛吃了不少。

谭方河的菌种生产基地很快要扩张了，现在他仅仅卖原种都有点紧张，事实上很多人还不具备条件自己做栽培种，而随着现在栽培管理技术的进步和大浪淘沙的比较，谭方河的菌种市场比例不断扩大。而他也终于肯做商业化的菌种生产了，这一点还是很多老朋友劝他才干的，这个迂夫子有点倔。

谭方河是一个有信仰的人，所以这个地方不仅是他的工作所在，也是他的个人修行之所，高海拔离天更近，会否悟道成仙呢？我倒是很盼望他得道，也可以带携咱这样的凡夫俗子提升提升。

谭方河的半隐士生活，最大程度上保证了他工作的专注精力，他本人也不是个善于交际的人。这是优点。但是现代商品社会，谭方河的特质显然还是有所不足，因为另一方面的事情是商业经营。这个经营的事情，目前谭家可能还没有非常合适的人选，所以这是一个遗憾。

要实现既可以保持声誉又兼顾经济效益和市场占有率，长期占据市场主动，必须把一些研究和繁育工作与菌种扩增供应市场分开。这个模式与谭方河的个人状况不一定很契合，所以只能等待谭方河自己想办法进行整改。

但无论如何，我们羡慕谭方河当下的状态，那就是生活和工作的搭配，这是相当不错的，在繁华闹市的我们，也只能想一想，要做到这一点是不容易的。我和张金霞老师开玩笑说她去了谭方河也一定会招待吃那道好菜，谭方河当时就说如果张首席能够大驾光临，那是必须的。不过不是人人都可以看齐张首席，谭方河还是很希望不要什么人都去打扰，所以我们也就不多透露那个宝地了。

富在深山有远亲，谭方河也算吧？！

（待续）