凉菜调味汁配方齐了，蒜香、酸辣、海鲜汁、五味卤…等12种配方，随便做！ / 开普饭

配方:蒜蓉5两.精盐1两.味精1两.砂糖30g.白兰地1两.白胡椒20g.金龙鱼调和油2两.小麻油1两 <制作流程> 将以上材料加入清汤或者凉开水1.5斤中搅拌均匀,然后放入色拉油及小麻油 ...

2021-05-13 19:00:00 收藏举报

[配方一]蔬菜捞汁,凉拌黄瓜.清香脆笋等:口味:微辣甜酸配方:1.天津独流香醋300克,白糖250克,东古一品鲜酱油150克,蚝油15克.2.以上所以调料倒入碗中搅拌均匀即可.3.适合所有爽口凉菜拌制 ...

夏季,人们普遍喜好既口味清爽,又能给味蕾带来一定刺激的凉菜,因此,我们这里主要给大家介绍夏季的一些凉菜味汁调制方法,比如复合姜汁味汁.复合酸辣味汁.清爽酸辣味汁.鲜椒味汁.复合酱香味汁等. 川式凉菜味 ...

吃货美食:姜爆鸭块,香辣蒜香虾,汁烧酿茄子,凉拌酸辣豆角的做法. 姜爆鸭块材料: 子鸭一只.子姜6根.指天椒10支.泡姜1块.泡椒6-7个.干花椒一大把.干辣椒.啤酒一罐.料酒两大勺.豆瓣酱一大勺. ...

鲍汁杏鲍菇食材杏鲍菇200克.鲍汁2勺.糖3克.盐2克.水淀粉适量.姜丝适量. 做法 1.把杏鲍菇冲洗干净. 2.切成3mm的圆片. 3.锅中注入水,加入盐烧开,下入杏鲍菇汆烫后捞出. 4.锅中加 ...

凉菜在食客们心中的地位,从来都不低. 如何做出令顾客称赞的凉菜?调味汁的功劳不可小觑,以下37款凉菜味汁,助你的凉菜做出新高度哦! 1 麻辣味汁 [配方](配制20份菜) 红油海椒30克(或红油100 ...

鱼香肉丝是川菜中,比较经典的一道菜,每次下馆子,我都喜欢点这道菜,它的特点很突出,酸.甜.辣.咸.鲜集于一身,下饭下酒都合适,鱼香肉丝最奇妙的地方,就在于菜名有鱼,吃着有鱼味,但就是没放鱼肉,令人啧啧 ...

皮蛋的营养非常丰富,含有蛋白质,脂肪,多种维生素,微量元素,矿物质,碳水化合物.不仅能够促进营养的消化吸收,增加食欲,同时还具有润肺.养阴止血.降压等功效. 皮蛋的做法非常简单,最常见的就凉拌做法了, ...

教你做网红柠檬酸辣鸡爪,独家配方,做法简单,酸辣爽口味道香! 鸡爪有很高的营养价值,不仅含有丰富的钙质和胶原蛋白,具有美容养颜的功效.相信好些女生都喜欢吃.不管是泡凤爪,凉拌凤爪,还是虎皮凤爪,都抵制 ...

凉菜调味汁配方齐了，蒜香、酸辣、海鲜汁、五味卤…等12种配方，随便做！