小年，童年

灶王老爷本姓张，一年一碗杂面汤。

周一就是小年了，过了小年是大年，年味一天浓一天。

自小就记得腊月二十三小年是个很重要的节日，那时我和父母都在农村，父亲买了一台用电机作动力的商用面条机，每逢腊月二十三（辞灶）我们家就异常热闹，七里八乡的人们都将调好的黄豆面、头泼面（相当于特精粉，磨面机第一次磨出的麦芯粉，非常劲道、亮白）带过来，让我们加工成“杂面汤”，我们赚取一斤面条两毛钱的加工费。

母亲和面，父亲操作机器，我打下手，一家三口开足马力，从早上忙到晚上。

我还记得因为农村的电力不稳定，如果一旦停电，就要在齿轮上安装上杠杆，手工摇压的，而且电机的马力不大，传送带有时会打滑掉落，如果面和的劲道，也需要人工助力，这个活对那时十一二岁的我还是很吃力的。

但，有付出就有收获，辞灶的前两天，也是我们家全年收入最高的两天，盘点着一天顶一个月的收入，心中也就乐开了花。

忙活完乡亲们的“杂面汤”，到了傍晚，父母亲就开始操办我们家的小年饭——打卤面。卤子必然是用发好东北的香蘑（俗称莪子）、菠菜、五花肉做成，浇在热气腾腾的“杂粮面”上，浓香扑鼻。

父亲将一万响的“大地红”挂在竹竿上，我负责点火，放鞭炮的同时，母亲会将第一碗面捞出，浇上“卤子”先给“灶王爷”吃的，这让我想起了那年央视春晚小沈阳表演的《不差钱》，苏格兰打卤面（东北人吃的小鸡炖蘑菇打卤面也是山东人下关东时传过去的）。

母亲会去天井支上香炉、供桌，将头碗面摆上筷子，然后烧纸焚香祭拜，恭敬的请灶王先吃。

供桌上必有的甜点是“糖瓜”，一种用麦芽糖稀做的很黏牙的像小南瓜样子的贡品，我们这只有冬天二十一大集上才有卖，也主要用于“辞灶”。

传说这一天，灶王爷要上天向玉皇大帝汇报一年的工作，也要把所在家庭的好事坏事通报一番。

老人们害怕灶王爷“告御状”，就用糖瓜粘住他的嘴巴，让他只言好事。况且吃人家的嘴短吗，人们更愿意相信，吃过糖果的灶王爷会不忍心说住家的坏话，从而能让天帝保佑全家新一年的平安，这也是家家户户供奉糖瓜民俗的由来。

我们家本姓张的，所以小时候的我每到辞灶，也就是小年这一天，都感觉很牛逼的样子，因为传说灶王爷就姓“张”，而玉皇大帝也姓“张”，和神仙们一个姓氏肯定很威风，很傲娇呀！

现在父母都搬到了城里，生活条件好了，乡亲们也用包水饺的方式替代了“杂面汤”，陪伴我童年一个个寒假的挂面机没了用武之地，闲置在老家。那天听父亲说要将废弃的挂面机卖掉，结果他孙子David不同意，说要一直留着，感觉是要留到他孙子的样子。

我听在心里也是暖暖的，毕竟那台机器也是我童年的陪伴，有汗水，也有甘甜。

春节马上就要到了，借着这个微信平台，也祝愿所有的亲们阖家幸福，猴年大吉！想回敬的就点右下方“写留言”吧，也可以说说你的《小年，童年》。

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