舌尖上的徽州（37）丰乐湖上的农家菜 / 开普饭

2014年元旦,笔者独自一人沿着黄山市屯溪区滨江西路,从老大桥往东至三马路,漫步穿行在一条条通往老街的小巷里,脚踩着那一块块饱经风雨的赭红石板,眼望着那一幢幢年代久远的陈旧老屋,触景生情,头脑中不断闪 ...

前言说说这次旅行 "山绕清溪水绕城,白云碧嶂画难成.处处楼台藏野色,家家灯火读书声." --< 徽州 >赵师秀初见徽州:怪你过分美丽行行复行行.驾车奔驰在G56公 ...

舌尖上的徽州(71)歙县上丰花果山出品的涩梨膏司马狂/文在徽州府歙县的北乡,有个名叫上丰的乡.对于大多数的徽州土著而言,上丰二字后面通常都是连缀着花果山.这是因为上丰乡蕃村一带盛产水果,政府曾试图 ...

舌尖上的徽州(72)拣萝卜苗,炒萝卜菜司马狂/文今天我写的萝卜菜,并不是成熟的萝卜.而是歙南的乡人们,在田间撒下萝卜籽,待到萝卜苗渐渐长起.拣(这个字在歙南读gan,意思是种下去的籽,发起来的苗有 ...

长相思·去年秋佚名 [宋代] 去年秋,今年秋,湖上人家乐复忧.西湖依旧流. 吴循州,贾循州,十五年前一转头.人生放下休. 译文去年秋天,到今年秋天,西湖边上的人家(指贾似道家)从极乐变成了忧愁,可 ...

舌尖上的徽州之绩溪水馅包司马狂/文已经有很长时间没有写<舌尖上的徽州>系列文章喽,今天就继续这个系列,给大家介绍绩溪的水馅包.这绩溪的水馅包同很多徽州的美食一样,都是因为徽州子弟年少出 ...

舌尖上的徽州(22)灵山酒酿司马狂/文从小到大,一到春节期间,家里长辈总是会做上一大锅的酒酿.在我的记忆中,酒酿是只要掀开锅盖就能四溢开来的浓郁香味:酒酿是用来煮油粿的美味食材:酒酿是父亲怎么喝也 ...

舌尖上的徽州(23)清明包饺司马狂/文前几日正好是清明节,我的微信朋友圈被各式祭祖活动和美味的清明团子频繁刷屏.,但其实在我们歙县南乡,清明节的时候,吃的并不是清明团子,而是一种用自家地里种的菜, ...

舌尖上的徽州(24)记忆中的"梦" 司马狂/文今天要给大家介绍的这个"梦"可不是我们平日里睡觉时候做的梦,而是一种野生的果子,在我们歙南的方言当中,管它叫做& ...

舌尖上的徽州(25)观音豆腐司马狂/文说起这个观音豆腐,相信很多徽州老乡们都会对它印象深刻吧?不过,观音豆腐和柴仔豆腐是两个东西哦!今天我们写的是观音豆腐,关于柴仔豆腐,有图的亲们,也可以分享给我 ...

舌尖上的徽州(26)深渡蒸糕司马狂/文孩提时代,因为父亲同母亲最终定居在正口园艺场,而父亲是深渡镇凤池村人士的缘故,比起身边的同龄人,我会有更多的机会坐船上深渡去.彼时的深渡镇,人声鼎沸,歙县水南 ...

舌尖上的徽州（37）丰乐湖上的农家菜