精选美食：酸芋头炒驴肉丝、爽口脆肚、捞汁莼菜、酸汁肘子的做法 / 开普饭

青椒汁烧鱼制法: 1.把鲤鱼宰杀治净后,在鱼身两侧剞斜刀,再下入六成热的油锅,炸至鱼肉熟透且表皮酥香时,捞出来沥油待用(图1-4). 2.锅里放清水烧开,投入马耳朵葱并加盐.味精和鸡粉,再把鱼放进去 ...

老干妈炒饭食材:米饭.老干妈.葱.洋葱.蚝油做法 1.锅里放油烧热,米饭倒入锅里,加一点点水,将米饭炒开: 2.加入一勺老干妈,一点点蚝油,一点点洋葱粒,炒匀: 3.加一点鸡精或者味精,翻炒均匀, ...

芥蓝头炒肉做法: 1.猪肉清洗干净切成片,加盐.料酒.少许酱油.玉米淀粉腌制十分钟. 2.芥蓝头清洗干净去皮,然后切成滚刀块. 3.将锅烧热,倒入植物油,下入大蒜煸香,放入肉片大火翻炒,将肉片炒至变 ...

盐焗鹰嘴豆 -材料- 鹰嘴豆 300g 盐焗粉 15g 橄榄油 5g -做法- 1. 鹰嘴豆浸泡过夜 2. 泡发后煮25分钟,沥干水 4. 拌入海天盐焗粉.适量橄榄油拌匀 5. 放在垫了锡纸的烤盘 ...

卤水猪肝食材:猪肝1000克.大蒜适量.冰糖5块.鱼酿酱油3大勺.老抽5大勺.盐3大勺.料酒3大勺.炖肉料包1包(陈皮.干姜.肉桂.八角.花椒.白芷.高良姜.香叶.小茴香).香油适量.辣椒油适量做 ...

蛋炒苦瓜材料:苦瓜.鸡蛋做法: 1.苦瓜切片用适量盐腌制10分钟,鸡蛋打散成蛋液待用. 2.用水洗净苦瓜,控干水分备用. 3.锅内热油,倒入蛋液,煎熟后盛出待用. 4.锅内热油放入苦瓜,翻炒至七成 ...

橙香琵琶腿材料:琵琶腿6只,橙子一个,葱花少许,蒜3瓣,姜2片,低盐酱油一汤匙,特级酱油一汤匙,橄榄油适量,水适量. 做法: 1.准备食材,鸡腿提前在清水中浸泡,去掉血水,洗净待用,一个橙子去皮切块 ...

外婆炒鸡材料:农家土鸡750克,鸡杂(鸡胗.鸡肝.鸡肠各70克),鸡腰2个调料:A料(八角.花椒.香叶各3克,肉蔻5克,桂皮15克),干红辣椒节.香葱.海天老抽各5克,葱段.姜片.蒜粒各15克,东 ...

猪肝炒肥肠做法: 1.猪大肠洗干净后切小块,锅里放油爆炒至焦黄,加点料酒继续炒出油备用 2.蒜拍碎,姜切丝(粗细根据自己喜欢) 3.油锅爆香姜蒜 4.猪肝切片后跟姜蒜炒至变色(喜欢老一点的可以稍微炒 ...

拌炒鸡丁用料牛油果1个:黑胡椒颗粒:鸡腿1个:番茄1个:芝麻菜少许(可选):盐:料酒:胡椒粉:橄榄油:熟芝麻:蚝油做法鸡腿去骨去皮切成均匀的小块,用盐.料酒.胡椒粉和蚝油腌制30分钟牛油果去 ...

精选美食：酸芋头炒驴肉丝、爽口脆肚、捞汁莼菜、酸汁肘子的做法