得了脂肪肝，还能愉快地做个吃货吗？

一、控制能量摄入

脂肪肝患者每日摄入能量不能过高，要根据自身的理想体重、BMI以及从事轻、中、重体，力劳动来计算每日摄入的能量。

举个例子：

一位30岁的办公室职员，身高180cm，体重90kg，他每日需要摄入多少热量呢？

理想体重=身高(cm)-105=180-105=75

BMI=体重(kg)/身高(m)的平方=27.78,属于超重

判断自己是否超重/肥胖：

健康体重：BMI 18.5≤BMI<24

超重：BMI 24≤BMI<28

肥胖：BMI 28≤BMI

每日所需总热量=理想体重(kg)*每公斤所需热量(kcal)=90*20=1800kcal

二、饮食结构调整

每日能量摄入主要包括碳水化合物、蛋白质以及脂肪类。脂肪肝患者应适当提高蛋白质比例，减少脂肪类及碳水化和物类的含量。

特别是碳水化合物应适当控制，以占每日总能量的50%~55%为宜，摄入过多可在体内转变为脂肪，可尽量选择粗粮。

脂肪含量应控制在25%以下，特别是富含胆固醇的食物要减少摄入。像蛋糕、甜品类含大量的糖类和脂肪，应该减少摄入。

蛋白质含量可适当提高，可占20%~30%。这里的蛋白质主要是指优质蛋白，主要为瘦肉、鱼虾、鸡蛋等。

三、适当补充膳食纤维

脂肪肝患者还需增加膳食纤维的摄入，因为它在大肠中能够被细菌发酵，有益于胆固醇、血糖控制；

同时膳食纤维带来的饱腹感，能够帮助进行饮食控制的患者减少食欲。

（中国居民膳食指南推荐成年人每人每日膳食纤维应该摄入在25-30g）

四、饮食习惯要注意

1)脂肪肝患者应减少甚至断绝酒精的摄入，因为酒精本身就会造成酒精性肝炎，对肝脏造成损伤，另一方面，过多的酒精摄入会造成其他食物摄入过少，引起营养不平衡。

2)平时饮食烹饪时应以少盐、少辛辣调味品为主，每日钠盐的摄入量应控制在6g以下；减少油炸、煎炒等多油的烹饪方法，选择蒸煮等健康的烹饪方式。

3)坚持把三餐作为主要的能量来源，尽量减少和杜绝加餐、零食，若是在有需要，也应选择健康代餐。平时应减少果汁、饮料，而应以白开水为主，特别是可乐等甜饮料，有研究表明其与脂肪肝/肥胖的发生直接相关。