吃货美食:土豆烩咸肉 、榄菜春笋素炒饭、香馋鸭的做法
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等了整年的春天第一口鲜,吃了才不负春光!
雨水过后,便到了春笋的绝佳赏味期,江南人也提前品尝到了第一口鲜. 笋一年四季皆有,冬笋的丰腴肥厚.春笋的质朴味美,鞭笋的爽口,但唯有春笋被人惦记得最深,被誉为"素食第一品",水灵灵 ...
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吃货美食:水煮包菜、香油酱萝卜、金碧多福饼的做法
水煮包菜 锅内热1又1/2大匙沙拉油,放入包菜及胡萝卜片:加入2大匙清水,盐,铁锅水放多些,不锈钢锅可少放水,或不放水:煮至包菜叶变软时,加入香水芹菜:再混合均匀即可. 香油酱萝卜 1.将白萝 ...
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吃货美食:醋拌青笋萝卜丝、凉拌豇豆、虎皮青椒的做法
醋拌青笋萝卜丝 1.青笋与胡萝卜分别切成细丝. 2.蒜剁成末,香葱切成葱花. 3.胡萝卜用水焯一下,焯水的时候放一点盐和油. 4.青笋与胡萝卜丝混合起来装入一个大盘里,分别放入蒜泥,味精,盐香油,香醋 ...
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吃货美食:猪蹄黄豆雪梨,黄瓜皮蛋汤,什锦鸡蛋面的做法
猪蹄黄豆雪梨 1.猪蹄放入水里,加姜片,水开焯一下,洗去浮沫:2.汤锅加入猪蹄.黄豆.红枣.姜加入水,大火烧开小火慢炖30分钟:3.加入雪梨块再炖1个小时,最后加入盐调味即可. 黄瓜皮蛋 ...
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吃货美食:尖椒鸡蛋、辣烤章鱼串、私房酸菜牛肉的做法
尖椒鸡蛋 1.红绿尖椒洗净,切去蒂,破开掏出白色的籽后,切成碎末:2.将尖椒与鸡蛋加盐打匀:3.锅烧热,放油,倒入鸡蛋翻炒,待鸡蛋凝固炒熟飘出香味装盘,趁热吃,滋味最佳. 辣烤章鱼串 章鱼用盐 ...
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吃货美食:咖喱鱼蛋、腊肠山药卷、西芹炒腐竹的做法
咖喱鱼蛋 鱼蛋.炸鱼蛋洗净,青红椒切方块,锅下油爆香洋葱粒.倒入清水,放入咖喱块.煮至咖喱块溶化,放入鱼蛋和炸鱼蛋,然后倒入椰浆.熬煮至鱼蛋和炸鱼蛋熟透,倒入青.红椒块拌匀.再倒入洋葱块拌匀.微煮一会 ...
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吃货美食:煎炒凉粉,蜜枣红糖姜水,红烧排骨的做法
煎炒凉粉 1.凉粉切成1-2厘米的大块,葱姜蒜切片,青红椒切小圈:2.锅中倒入宽油,一定要等油略冒青烟后,下入凉粉,最好炸3分钟左右:3.锅中爆香葱姜蒜片,青红椒圈后,调入酱油.辣酱.盐.鸡精,倒入凉 ...
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吃货美食:牛油果寿司外卷、迷你三明治、红烧面筋的做法
牛油果寿司外卷 米饭加寿司醋和芝麻备用:牛油果对半切开,切成片:蟹棒用水烫熟:黄瓜切成条:鸡蛋打散摊成片:寿司帘上放保鲜膜,铺上米饭,盖上紫菜片压紧:铺上蛋皮,卷上黄瓜.牛油果.蟹棒卷紧:用刀沾水切成 ...
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吃货美食:双色南瓜糕、水果醋、培根生菜卷的做法
双色南瓜糕 1.南瓜切成粒入微波叮5分钟,取出搅拌成泥.倒入牛奶搅拌待用:2.琼脂用水煮化加糖(浓点),一半倒入南瓜泥里拌匀:3.再倒入模里待凝,另一半加入纯牛奶倒入凝结的南瓜糕上:4.冷藏后味更美, ...
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吃货美食:鱼香茄子煲、泡椒豆腐、鮸鱼薏米汤的做法
鱼香茄子煲 先把茄子洗干净切小条,咸鱼切碎,然后把茄子下油锅炸到金黄色捞起,跟着开始炒,先把肉松,咸鱼,姜,辣椒,拍蒜蓉,下油锅爆炒一下加上1碗水再调味,放点生抽,蚝油,柱候酱,辣椒酱,盐,鸡粉,老抽 ...