简单粗暴地做一些萝卜丸子

低温保鲜储存的水果萝卜一只，洗净备用；微辣型干红大椒数枚，餐巾纸擦净备用；家用擦菜板、削皮刀、不锈钢菜盆等，擦拭干净。

然后，水果萝卜略削皮，开始擦丝；并，干大椒切成细碎丁末。

萝卜丝倒入不锈钢菜盆，加干大椒碎末，加黑芝麻粒两大勺，加十三香调料适量，搅拌均匀。

在初步搅拌均匀的萝卜丝中加精盐——比例根据个人口味适当掌握；加面粉适量。再次搅拌均匀。

在再次搅拌均匀的萝卜丝中打入四个鸡蛋——注意，鸡蛋有助于口感软嫩，所谓“外酥里嫩”的效果，另外也有鲜香气息与营养价值，建议适当多加，但是也不能导致萝卜丝过度液态化。再次搅拌均匀。

铁锅倒进适量花生油（可以稍微多一点，炸起来痛快），打开油烟机、管道煤气阀、煤气灶打火；大火把油烧热，然后调至小火；以小勺挖萝卜丝平稳滑进油锅（每勺的量以自己所喜丸子大小而定）……迅速反复进行，直到油面占满丸子。以漏勺翻转一下丸子1-n次。

炸熟之后，以漏勺把丸子捞出油锅，放进大盘；继续再炸丸子……反复进行，直至全部加工完毕。

特别说明：如果时间充足、心态平和，把油温调低，有利于丸子颜值鲜亮。而我一开始就决定“简单粗暴”地做，所以看相实在对不起观众——不过，其实很好吃的。O(∩_∩)O哈哈~

最后净水冲洗一下不锈钢盆的蛋糊，打个香菜、香油、香醋、味极鲜、红糖（少许）的微酸微辣微甜汤，泡丸子吃。所谓原汤化原食，正是绝配呀。

怎么样，看到这里，您是不是也想自己动手丰衣足食，试试吧。

最最后，想要吃的，请打赏——疫情过后我请客，^_^