苍术白术的作用与功效是什么，什么人不能吃

白术作为一种补脾燥湿的药物被人们所熟知，现实生活中更是被人们作为一种健脾祛湿的良药，当我们出现食欲不佳或者湿气特别重的时候，中医大夫的药方里都有白术的存在，可以说白术是补脾燥湿的最好药物。但是白术虽好，但是病不是适合所有人吃的，为什么呢？下面我就为大家分析一下。
首先，在回答这问题前，我们先来了解白术功效，只要了解了其功效作用，我们才知道白术到底适合哪些人服用，不适合哪些人服用，这样答案自然就出来了。
在《中国药典》里面记载：白术的药性是苦、甘，温。归经方面归脾经和胃经。功能主治健脾益气，燥湿利水，止汗，安胎。用于脾虚食少，腹胀泄泻，痰饮眩悸，水肿，自汗，胎动不安。土白术健脾，和胃，安胎。用于脾虚食少，泄泻便溏，胎动不安。
因此，从以上记载我们可知道，白术最主要的功效有以下几个：
①健脾益气：《本草崇原》中记载，凡欲补脾，则用白术，由此可以看出白术是补脾第一要药，它的补脾作用甚至比山药还好，特别适合用于脾气虚引起的脾虚食少，腹胀，泄泻，便溏等症状。也就是说当我们由于脾虚造成食欲减少，老是出现腹泻、拉肚子、大便不成型的时候，就可以通过白术的补脾作用，从而改善这些症状。
②燥湿利水：当我们出现脾气虚弱时，就容易引起水气的运行，体内湿气就容易积聚，从而容易造成腹胀、痰饮、水肿、小便不利等，而通过进食白术，就可以起到燥湿利水的作用，可以将体内产生的痰饮、水肿等消除，而且还可以利小便，使体内积聚的水气排出体外。
③止汗：炒白术具有止汗除热的作用，是因为白术补中益气，健脾和胃，可以使脾阳虚出现的汗液不止，在使用白术后能够起到回阳而敛汗的功效。
④安胎：白术能健脾益气，可以使血气调顺，气血足自然就能起到安胎的作用。而东垣谓白术主安胎，盖谓妊娠养胎，依赖脾土，术能健脾故耳。
至于白术的应用，更是可以与多种中药搭配使用具有许多不同的功效，这在《医学衷中参西录》就有记载：白术与凉润药同用，又善补肺；白术与升散药同用，又善调肝；白术与镇安药同用，又善养心；白术与滋阴药同用，又善补肾。
因此，白术无疑是一种非常好的中药，被称为补脾益气第一要药一点也不为过。但是白术毕竟是一种中药，要有相应的症状才能使用，毕竟白术除了补脾益气的作用外，其去燥利水的作用也比较强，如没出现相应的症状从而使用白术，无疑是会适得其反，甚至会出现了一些副作用。

故下面这些人群不适服用白术：

①阴虚的人不适食用：阴虚本身就是体内津液处于亏损状态，如果还服用白术这种燥湿利水的药物，反而会使津液亏损更加严重，更加会损伤脾阴。故对于有阴虚的人，比如肺结核患者、咽干喉痛、鼻出血、牙龈出血、便秘等患者都不适宜服用白术，否则只会加重症状。
②有溃疡的患者不能服食。《刘涓子痈疽论》云：溃疡忌白术，以其燥肾而闭气，故反生脓作痛也。也就是如果溃疡的患者服食了白术，易造成发脓疼痛，使溃疡更加严重。
苍术的功效是燥湿健脾，祛风湿，解表。在临床中苍术的作用，可以用于湿浊所引起的疾病，比如周身困倦以及大便不成形、身体冷痛、口淡不渴、周身乏力，对于关节的疼痛，也适合应用苍术进行治疗。苍术还可以和羌活、防风等，治疗头部的疼痛，效果也很好。苍术的另外一个用处是可治疗眼睛，比如眼睛干涩，且晚上视力明显下降，都可用苍术和羊肝一起用，效果也不错。苍术不建议多用，建议在9g以下，以防止出现中毒。