食谱 | 甜而不腻、酥脆掉渣——红茶杏仁曲奇

在小卡的心里,可以做下午茶的美食有很多很多,蛋糕,司康,曲奇等等,但说到快节奏的生活里,最方便快手又能极易俘获人心的当属曲奇啦~🍪

醇香红茶搭配杏仁曲奇,曲奇入口酥脆,黄油的奶香加上烘焙后杏仁的坚果香,再配上一杯锡兰红茶,放空自己的状态想想都觉得美滋滋~

食谱 | 甜而不腻、酥脆掉渣——红茶杏仁曲奇

食谱 | 甜而不腻、酥脆掉渣——红茶杏仁曲奇

红茶杏仁曲奇

By 烘焙达人@Candy-梁小姐

「 材 料 」

无盐黄油90g,糖粉50g,盐1g,

淡奶油35g,伯爵红茶粉2克,

低筋面粉115g,杏仁粉20克,

表面装饰:黄油12g,杏仁粉15g,

零卡糖10g,淡奶油12g,杏仁适量

「 工 具 」

CO750S蒸汽烤箱

「 步 骤 」

「1」淡奶油和红茶粉隔水加热备用。

食谱 | 甜而不腻、酥脆掉渣——红茶杏仁曲奇

「2」无盐黄油软化后加入糖粉和盐,用刮刀搅拌均匀。

食谱 | 甜而不腻、酥脆掉渣——红茶杏仁曲奇

「3」加入杏仁粉和过筛低筋面粉,用刮刀混合至沙砾状。

食谱 | 甜而不腻、酥脆掉渣——红茶杏仁曲奇

「4」加入奶茶、淡奶油,翻拌均匀成团。

食谱 | 甜而不腻、酥脆掉渣——红茶杏仁曲奇

「5」用保鲜膜包面团弄成圆形,放冷冻3小时后就可以切片。

食谱 | 甜而不腻、酥脆掉渣——红茶杏仁曲奇

「6」每个曲奇之间要留有间距,以免烘烤的过程中受热膨胀。 放入预热好的CO750S蒸汽烤箱里,中层150度烘烤20分钟。

食谱 | 甜而不腻、酥脆掉渣——红茶杏仁曲奇

「7」表面杏仁酱:除杏仁以外其他材料拌匀装裱花袋。

食谱 | 甜而不腻、酥脆掉渣——红茶杏仁曲奇

「8」取出曲奇,挤上杏仁酱放上杏仁,再放入烤箱里烤7-10分钟,金黄色即可。

食谱 | 甜而不腻、酥脆掉渣——红茶杏仁曲奇

「9」出炉后置于晾网上放凉。

食谱 | 甜而不腻、酥脆掉渣——红茶杏仁曲奇

食谱 | 甜而不腻、酥脆掉渣——红茶杏仁曲奇

1、表面的杏仁装饰不放也可以的,就是红茶曲奇,用170度烘烤15分钟金黄色就可以啦。

2、烘烤的时间和温度仅供参考,请按各烤箱温度性能适当调整。

今日出炉

食谱 | 甜而不腻、酥脆掉渣——红茶杏仁曲奇

好物分享

食谱 | 甜而不腻、酥脆掉渣——红茶杏仁曲奇

CO750S蒸汽烤箱可以说是烘焙人理想中的烤箱样子。颜值无可挑剔,风炉+平炉二合一,几乎满足了家用或私房的需要。高颜值烘焙家,居家也能做出更美味的美食。

食谱 | 甜而不腻、酥脆掉渣——红茶杏仁曲奇

2021-05-04 原文

食谱 | 甜而不腻、酥脆掉渣——红茶杏仁曲奇的相关文章

教你做酥到掉渣的芝麻糖酥饼,不醒面,不发面,甜而不腻真好吃

芝麻糖酥饼是一道外皮酥脆,内陷松软的美食,做这道美食不仅不用醒面,不用发面,也不用烤箱,只要家里有平底锅就能做,可以说是既好做又好吃. 那芝麻糖酥饼应该怎么做呢?要想做出酥到掉渣的芝麻糖酥饼,除了要注 ...

超正宗糖醋排骨做法,甜而不腻,必学家常菜!

517吃货节来啦 今天,我必须要点一道糖醋排骨犒劳自己! 糖醋排骨,是糖醋味型中具有代表性的一道大众喜爱的特色传统名菜.它选用新鲜猪子排作主料,肉质鲜嫩,成菜色泽红亮油润. "糖醋" ...

小个子女生要学会穿衣搭配,“甜而不腻”的穿搭,就能摆脱路人感

小个子的女生在服装穿搭方面确实拼不过长腿美女,又高又瘦的女生可以说是天生的衣架子,就算五官不是很精致,但随便穿什么都很好看,小个子的女生就不同了,在选择服装款式时,会有很多的局限性,有可能驾驭不了长款 ...

《芈月传》里的红枣汤,甜而不腻、十分适口,原来做法这么简单

哈喽,好久不见,我的小吃货们呀!笋笋终于回来啦! 消失的这几个月里笋笋去生了个娃,开开心心且舒舒服服的做了两个月的月子.说实话,在没生宝宝前笋笋从没想过宝宝能给我的生活带来这么大的变化.现在每天的生活 ...

黑芝麻核桃红枣糕,甜而不腻,营养美味,做法超简单

这款黑芝麻核桃红枣糕所用食材比较简单,都是生活中常见的,黑芝麻.核桃仁.红枣.枸杞子.麦芽糖.红糖.黑芝麻中的维生素E非常丰富,有润五脏,强筋骨,益气力等作用. 核桃营养丰富,含有丰富的蛋白质,脂肪及 ...

虞书欣晒时尚大片,粉红色系服装甜而不腻,搞怪表情太加分

说起娱乐圈中古灵精怪的明星,很多人一定会想起今年大热的女星虞书欣,凭借夸张但并不惹人厌的性格,被人称之为"小作精".而她可爱的样子也延伸至了杂志封面上,在最新为<时尚健康&g ...

【驴打滚】夏天最爱的糯米粉做法,甜而不腻,掌握技巧,不粘牙!

香软解馋的家庭美食,超高颜值,甜蜜柔和,怎么吃都不腻

初春衬衫搭配指南,给你甜而不腻的美

过年啦~同时春天也到啦~看着气温在一天天的回升,相信很多妹子们尤其是南方的妹子们都换上了薄款的服饰了.虽然是这样,但是还是有很多妹子们在苦恼自己的衣橱里面少了当季可以搭配的衣服,其实不然,这个季节只要 ...

教你在这做苹果酥角,甜而不腻,清甜可口,一看你就能立刻学会它

苹果含有人体必不可少的各类基酸.蛋白质.各种维生素.矿物质及胡萝卜素等,既基本上可以满足人体的必需,又容易消化吸收,看着桌子上那么多苹果,就心想闲着也是闲着,做道小吃酥角吧. 一.苹果酥角 主料:玉米 ...