炸酥肉，调糊是关键，有人用面粉有人用淀粉，到底怎么做才正宗？ / 开普饭

大家好,感谢阅读我分享的文章,我要和大家说的是:『炸酥肉,"3步2调料"是关键,保证香酥可口,鲜嫩多汁,比买的香!』大图模式炸酥肉是一道可口的传统美食,在北方地区非常受欢迎,过 ...

最近吃了几次川菜火锅,炸酥肉真的是让我百吃不厌,吃起来外酥里嫩,椒香麻爽,就是有点贵,一盘要29元,分量还特别少.于是我就打算自己在家炸酥肉吃更划算,方法也很简单. 炸好的酥肉金黄酥脆,咬一口外酥里嫩 ...

炸酥肉到底是用面粉还是淀粉?许多人都搞不懂,看看饭店大厨怎么做的. 马上就要过年了,伸手指算一下也就10天了,在北方,年前家家户户都要开始备年货了.尤其是在老家的大集上更是热闹.也不知道大家都准备了什 ...

大家好,我是厨易,分享一学就会的厨房美食,欢迎交流,互相增进. 对于肉食主义吃货们来说,炸酥肉是一道不容错过的美食,刚出锅的时候,又脆又香,每吃一口都是享受.特别是它外酥里嫩的口感,就连外皮脆裂的声音 ...

我们做很多食物的时候都会用到脆皮糊,比如做脆皮香蕉.脆皮鲜奶.炸酥肉等等.这些食物都有一个特点就是外皮非常的酥脆,而且不会回软,这样才好吃.所以,做这样的食物的时候脆皮糊的调制方法格外的重要,这脆皮糊 ...

这是一道人见人爱的家常菜,以虾仁为主要原料,外面包裹着一层酥脆的外衣,咬下去的一瞬间,酥.嫩.鲜的味道直击你的味蕾.猜到这是什么菜了吗?没错,就是软炸虾仁!接着,就跟小易一起,来看看这道菜是怎么做的吧 ...

炸酥肉的制作方法 [准备食材]:五花肉.淀粉.面粉.食用油.鸡蛋.生姜.葱.料酒.花椒.胡椒粉. [制作步骤]: 首先我们将买回来的五花肉刮去没有处理干净的猪毛,再用清水冲洗干净,准备一个干净的盆,加 ...

炸酥肉,关键在选肉和调糊,大厨分享最正确做法,酥脆好吃不回软.亲爱的好朋友们,大家好,我是大厨江一舟,今天又到了,给大家分享美食的时刻了,你们准备好了吗? 炸酥肉,酥脆好吃,还可以做成炖酥肉,蒸酥肉, ...

炸酥肉,究竟放不放鸡蛋?大厨教你调糊技巧,酥肉香酥不油腻炸酥肉,是一道经典的小吃,应该没有人会不喜欢这种美食吧.去火锅店的时候,我喜欢点一盘它,直接吃香酥可口,放在锅里涮一涮,肉香味十足.总之,这是 ...

炸酥肉，调糊是关键，有人用面粉有人用淀粉，到底怎么做才正宗？