2021年，火锅业将会发生哪些变化？ / 开普饭

餐饮新纪元,让你的餐厅经营更容易!餐饮实战第一自媒体. 导读 2020年已经过去一半了,不知不觉我们餐饮朋友们,到了下半场,前半场对于我们餐饮人而言那就是寒风刺骨的凛冬,希望下半年能够实现春暖花开. ...

巴奴"产品主义"PK海底捞"服务主义",火锅行业谁能笑到最后呢? 撰文/吕明侠出品/每日财报俗话说,"没有什么是一顿火锅解决不了的,如果有那就两顿 ...

今年上半场,火锅外卖.零售曾一度向好.经过疫情,平价火锅在今年也大受欢迎. 下半场火锅赛道有哪些新趋势? 哪个细分领域能够引爆热度? 内参君为您盘点了上半年火锅品类的精选文章,一起来回顾一 ...

火锅江湖的激战已经打响,内忧外患的海底捞能否突破自身瓶颈及外界围剿呢? 撰文/吕明侠出品/每日财报距离海底捞发布2020全年净利润暴跌90%的预警没过多久,舆论再次把这家"餐饮顶流&qu ...

呷哺呷哺,跌跌撞撞. 作者 | 张展编辑 | 园长一只锅摆在桌子的正中央,三五好友围坐在桌子旁,一片深褐色的毛肚在翻滚的红油锅里"七上八下",红白相间的牛肉.鲜绿的莴笋和爽脆的 ...

据36氪研究院的数据表明,火锅作为餐饮行业市场规模最大和增速最快的细分赛道,将在未来三年迎来超过7000亿的市场空间.如此大规模的市场,意味着无限的商机和发展潜力.但是,同时跟全国几十万家火锅店同台竞 ...

老虎证券16小时前关注海底捞与太二酸菜鱼:同走激进扩张之路,业绩分道扬镳 [编者按] 如果说港股两大餐饮公司海底捞和九毛九有何相似之处,"疯狂且激进"算是一点.最近一年,海底捞 ...

餐饮江湖里头,火锅依然是一枚超级巨星. 高端玩家云集,2020年持续霸占热搜榜首,线上订单金额占全品类三成. 近万亿市场规模的火锅赛道,正在发生哪些新变化? 总第 2700 期餐企老板内参戴丽芬 ...

周慧娴 · 2021-07-07 10:22:11 来源:锐公司不羁的渝商与成熟的海底捞在2年前陷入了一场有关传承与商业的拉锯战,到底是谁破了谁的防线? 火锅,出现在重庆延绵的山与翻滚的江之间.能够 ...

盒马借由本身构建的冷链配送体系,决定了盒马能够在火锅外卖领域引领风骚. 作者 |江湖老刘编辑 |江湖哥 "定位的基本方法不是创造新的.不同的东西,而是操纵已有的认知,重新建 ...

2021年，火锅业将会发生哪些变化？