怎么做千层饼？掌握好这3点，轻松出千层，外酥里嫩、层层分离 / 开普饭

俗话说"硬面馒头,软面饼",这句话有两层含义,一是馒头中的水要比饼中水要少,饼要想软含水量就要高.二是做馒头时,要把发面揉透,排气均匀,那样蒸出来的馒头口感和形状才好看.软面饼是说 ...

外面排队买的椒盐酥饼,教你在家就能做,轻松出千层外酥内软外面排队买的椒盐酥饼,教你在家就能做,轻松出千层外酥内软展开

食材:三黄鸡辅料:大葱.大蒜.生姜.花椒.干辣椒.油炸花生米调料:食盐.鸡粉.十三香.胡椒粉.辣椒酱.辣椒油.香辣酱.白糖.孜然粉.花椒油 [辣子鸡]-- 外焦里嫩 1.下面开始准备食材我们选用 ...

菠萝上市了,它气味芳香,酸甜可口,颜色靓丽的菠萝,营养价值也非常的高.菠萝含有丰富的多糖.有机酸.维生素及钙.磷.铁.钾等元素,还含有蛋白质.脂肪及丰富的食物.<本草纲目>中提到菠萝可以健 ...

点击蓝字关注这个神奇的公众号- 快要过年了,餐桌上必不可少的一种食物就是鱼肉,因为也是代表着年年有余这样的一种寓意,所以受到了很多人的喜欢. 鱼肉的口感非常细嫩,不论是清蒸.红烧,都非常好吃,很多人还 ...

今天和大家分享一道"糖醋鱼"的家常做法,外酥里嫩,酸甜可口,非常适合小孩吃,又喜欢的赶紧学一下. 食材:草鱼辅料:小葱.生姜调料:食盐.料酒.番茄酱.白糖.白醋 [糖醋鱼]-- ...

带鱼是我们很常见的一种海鱼,带鱼什么东西都喜欢吃,而且比较贪吃,有时候甚至连同类之间也会相互吃.带鱼白天和晚上不是生活在同一个地方,白天一般会出现在海洋中的中下层,而到了晚上,带鱼就会出现在海水表层. ...

萝卜丸子萝卜是一种非常好的素菜,可以烧汤,可以红烧,做腌萝卜,晒萝卜干等等,萝卜的价格也是比较便宜,所以在各大快餐食堂都会用到它,如果自己烧菜却很少有人会买,可能是因为萝卜比较素,其实有一种做法可以 ...

每天负责家人三餐的暖暖,经常会想不起来今天做什么,这种时候千层肉饼就是最佳选择了! 既有肉盒的焦酥又有饺子的软嫩,既有自带金黄的颜值又不失层层香酥美味的口感,再加上简单易做的操作技巧,一切都让这道舌尖 ...

怎么做千层饼？掌握好这3点，轻松出千层，外酥里嫩、层层分离