塞外胡胡：《家乡的杀猪菜》 / 开普饭

老家煎血肠步玉忠小时候,家里很大的事就是过年杀猪了,其实,那年月家里养头肥猪也是不易的一件事,过年杀猪,记忆里也只有三.四次的样子,母亲很勤快,几乎每年都喂养一头猪,但大多都是拉到供销社卖了,换回 ...

闲说湘菜32 杀猪菜说到杀猪菜,国人的印象是东北农村接近年关,杀年猪时所吃的一种炖菜.由此延伸开来,在东北许多饭店有一道杀猪菜,似乎这是东北饮食一大特色,是东北的代表菜肴. 地道的"杀猪 ...

每年, 冬月一到, 温度骤降. 辛苦了一年的北方农村, 又该是杀猪的时候了. 想起那一碗杀猪菜, 总会让人想起浓浓的家乡味道. 一口大大的铁锅, 几个能干的大婶儿, 一个削土豆, 一个切肉, 一个烧 ...

[阅读悦读丨散文诗]杨俊<红蝴蝶> 文/聂延力 [作者简介]聂延力,原名聂艳丽,蒙古族,内蒙古作家协会会员,多年笔耕不辍,作品曾在<文苑><特别文摘><人才资 ...

东北杀猪菜东北杀猪菜,不光东北人对它情有独钟,就连南方人吃后也赞不绝口.大锅菜,一大盘一大盘的盛到桌上,一看那大盘子,南方老客就吓的够呛,热气腾腾.香气浓浓,油而不腻,再喝上几口东北本地的高粱烧,那 ...

听村里人说,旁边的湖面结冰可厚了想着来趟东北不做个冰雕可惜了,正好今年猪年不如雕个小冰猪然后做一桌杀猪菜吧如果你周围没有wifi,可以看下面的图文一大早就提着我的小白桶出门来小黑,跟我一起去 ...

中国菜,品种丰富,口味多,可以堪称世界绝味,很多老外来中国后,刚开始内心是抵触的,可当品尝后,就会被中国菜深深折服,我记得以前有个老外来四川,说要把四川美食吃完再走,结果现在四年过去了,那老外还在四川 ...

从记事起,姥姥家差不多每年都要杀头猪.大小雪旮旯杀猪宰羊这句谚语,是劳动人民日常生活总结出来的经验.那时的人们没有冰箱.冰柜,无法储存猪肉,只能到大小雪时节那会天特别冷,一般都零下十几度或零下二十度, ...

我曾说过,杀猪菜就不是简简单单的一道菜,它作为载体,其实是浓缩了一种乡俗文化.如果仅是一顿饭菜的话,那么它也不会有那么大的引力,勾得多少人有了乡思的愿望,冒着几千里的距离,都想着回来吃. 今年的年份有 ...

"杀猪菜"原本的由来是因为解放初期,人们因为家里穷,只有逢年过节,或者家里有喜事才会杀猪而做的一道菜.每当此时,乡亲们就过来打打牙祭,从猪头吃到猪尾巴,从猪皮吃到猪内脏,各个部位都 ...

节气大雪东北杀猪菜东北人一吃杀猪菜,就快过年了! 4446播放 08:17 杀猪菜杀猪菜,原本是东北农村每年接近年关杀年猪时所吃的一种炖菜.在东北许多地方常年开设杀猪菜,形成东北饮食一大特色.地道的 ...

塞外胡胡：《家乡的杀猪菜》