教你一招做麻辣鸭头、鸭脖, 几块钱就能随便吃

麻辣鸭脖、麻辣鸭头很多朋友都爱吃，特别是女孩子家，走在街上看到有卖，都想买几个来吃，一个鸭头就要五六元钱，吃起来花钱又不过瘾。今天我教你一招做麻辣鸭头、鸭脖，几块钱就能吃得到，想吃多少做多少，看看我是怎么做的。

鸭脖和鸭头，然后用冷水冲洗掉血水，洗干净。

鸭头

锅中加入水，下入鸭头、鸭脖、葱姜、料酒。大火煮开，煮出血泡来。

血泡

煮好之后用冷水冲洗干净，再控掉水分。

鸭头

锅中加入油烧热，下入葱姜、干辣椒、花椒、草果、八角、桂皮、香叶炒香。

炒

再往锅中加入一勺的豆瓣酱炒香。

豆瓣酱

再加入两块的火锅底料。

火锅底料

再往锅中加入酱油。

酱油

老抽调色。

老抽

往锅中加入一瓶的啤酒，看肉的量，多就加多，少就加半瓶。

啤酒

再加入水。

水

再往锅中加入盐、鸡精、盐调好味。

盐

再把鸭头鸭脖下入锅中煮。

下入

大火煮开盖上锅盖，转小火煮上半个小时，煮好之后先不要捞出来，让肉浸泡在里面一个小时。

鸭头

做好之后捞出来就可以吃了，也可以凉了再吃。

鸭头鸭脖

这样吃味道很不错，特别的过瘾。