『矿物质是最好的医药』第二章食物中的矿物质-绿豆 / 开普饭

患有肥胖或减肥期间的患者不建议吃绿豆糕.绿豆糕里含糖量较高,有许多添加剂的成份,不利于肥胖或减肥期间的患者食用.减肥或肥胖的患者可以吃绿豆或绿豆芽等食品,绿豆和绿豆芽里含有丰富的维生素,有利于身体的健 ...

大米,又称稻米,包括粳米.籼米.糯米,与玉米.小麦并称为世界三大农作物.大米容易种植,味道好,口感好,烹煮方便,百吃不厌. 营养及功效大米含有一些矿物质,并且有补中益气.止渴.健睥胃的功效,同时,大 ...

糯米是大米的一种,又称江米,米质呈蜡白色,不透明或半透明状,吸水性和膨胀性小,口感滑腻,较难消化吸收,是各类大米中黏性最强的.糯米因其口感香糯黏滑,常常被做成年糕.汤圆.粽子等风味小吃．亦可酿酒. 营 ...

燕麦,又名雀麦.野麦.玉麦.牛星草,可以称得上是一种天然的"兴奋食品".燕麦含有一种类似荷尔蒙的物质,带有兴奋和麻醉剂的作用.燕麦质地较硬,口感不好,所以长期以来并不受欢迎. 到了 ...

红薯,又称番薯.白薯.地瓜.山芋.红苕等,植物学的正式名字叫甘薯.在16世纪传人我国,至今栽培历史不到500年.红薯味道甜美,营养丰富,又易于消化,可供给大量热能. 营养及功效红薯富含维生素c.维生 ...

花生又名落花生.地果.唐人豆.花生能滋养补益,有助于延年益寿,所以民间又称它为"长生果",并且和黄豆一样被誉为"植物肉"."素中之荤".花生 ...

葵花子是向日葵的种子,可以作零食,还可制作糕点.由于葵花子含有大量的油脂,所以葵花子还是重要的榨油原料,是近几年来深受营养学界推祟的高档健康油脂. 营养与功效葵花子含有丰富的维生素E,每天一把葵花子 ...

核桃又称胡桃.羌桃,与扁桃.腰果.榛子并称为世界著名的"四大干果".核桃不仅味美,而且营养价值也很高,被誉为"万岁子"."长寿果".在西欧各 ...

松子是松树的种子,又叫罗松子.海松子.红松果等.唐代<海药本草>中就有"海松子温胃肠,久服轻身,延年益寿"的记载. 营养及功效松子富含维生素E.不饱和脂肪酸以及磷.锰 ...

莲子是常见的滋补之品,"享清芳之气,得稼穑之味,乃脾之果也",古人认为经常服食莲子,百病可祛.有很好的滋补作用.一般家庭都制作过冰糖莲子汤.银耳莲子羹.八宝粥. 营养及功效莲子含 ...

『矿物质是最好的医药』第二章食物中的矿物质-绿豆