『矿物质是最好的医药』第二章食物中的矿物质-莲子 / 开普饭

来源:健康饮食网(foodwang)[整理摘编:时英平] 炎炎夏季,很多人身上或多或少的出现了一些夏季常见病症,诸如湿气重.上火.中暑等症状,很大一部分的原因与自己的饮食习惯有关系.其实久远以来我国就 ...

莲子又称莲实.莲米.水之丹,是睡莲科多年水生草本植物莲的成熟种子.莲子性寒,有助于缓解失眠,入药可以用于治疗脾虚久泻.心悸失眠等症,有养心安神.健脾补肾等功效.新鲜莲子生吃,干莲子煮粥熬汤都很不错. ...

莲子是一味以补为主,以收为辅,兼有一定清热作用的药物和食品,物美价廉,集养生.抗病治病于一体,应用广泛,喜食者甚多. 莲子性平.味甘涩,入心.脾.肾经.含有丰富的淀粉.蛋白质.脂肪.钙.磷.铁等营养物 ...

大米,又称稻米,包括粳米.籼米.糯米,与玉米.小麦并称为世界三大农作物.大米容易种植,味道好,口感好,烹煮方便,百吃不厌. 营养及功效大米含有一些矿物质,并且有补中益气.止渴.健睥胃的功效,同时,大 ...

糯米是大米的一种,又称江米,米质呈蜡白色,不透明或半透明状,吸水性和膨胀性小,口感滑腻,较难消化吸收,是各类大米中黏性最强的.糯米因其口感香糯黏滑,常常被做成年糕.汤圆.粽子等风味小吃．亦可酿酒. 营 ...

燕麦,又名雀麦.野麦.玉麦.牛星草,可以称得上是一种天然的"兴奋食品".燕麦含有一种类似荷尔蒙的物质,带有兴奋和麻醉剂的作用.燕麦质地较硬,口感不好,所以长期以来并不受欢迎. 到了 ...

红薯,又称番薯.白薯.地瓜.山芋.红苕等,植物学的正式名字叫甘薯.在16世纪传人我国,至今栽培历史不到500年.红薯味道甜美,营养丰富,又易于消化,可供给大量热能. 营养及功效红薯富含维生素c.维生 ...

绿豆又称青小豆,是我国的传统豆类食物.它不但具有很好的食用价值,还具有非常好的药用价值,有"济世之良谷"之说.在炎炎夏日,绿豆更是大众喜爱的消暑食物. 营养及功效绿豆含有维生素c ...

花生又名落花生.地果.唐人豆.花生能滋养补益,有助于延年益寿,所以民间又称它为"长生果",并且和黄豆一样被誉为"植物肉"."素中之荤".花生 ...

葵花子是向日葵的种子,可以作零食,还可制作糕点.由于葵花子含有大量的油脂,所以葵花子还是重要的榨油原料,是近几年来深受营养学界推祟的高档健康油脂. 营养与功效葵花子含有丰富的维生素E,每天一把葵花子 ...

核桃又称胡桃.羌桃,与扁桃.腰果.榛子并称为世界著名的"四大干果".核桃不仅味美,而且营养价值也很高,被誉为"万岁子"."长寿果".在西欧各 ...

松子是松树的种子,又叫罗松子.海松子.红松果等.唐代<海药本草>中就有"海松子温胃肠,久服轻身,延年益寿"的记载. 营养及功效松子富含维生素E.不饱和脂肪酸以及磷.锰 ...

『矿物质是最好的医药』第二章食物中的矿物质-莲子