实拍一位大厨的调料台，来看看后厨的秘密，原来厨师常用是这些 / 开普饭

张林私房菜认证:优质美食领域创作者简介:一名普通厨师,分享家常菜美食,把酒店的味道带回家! 478关注 2.3万粉丝 3.3万获赞张林私房菜的获赞 2.9万作品获赞 3848评论获赞 1弹幕获赞 ...

餐饮新纪元,让你的餐厅经营更容易!餐饮实战第一自媒体. 导语又到12月份了,我们2016的余额已经严重不足了,下个月就要过年了,作为餐饮老板的你,2016是否过得还可以?是否赚到了自己年初定下的目标 ...

醉蟹酱汁分享:雷剑明口味:酸辣.芥末味特点: 我在传统醉蟹酱汁的基础上加入青芥辣,成品味道更适合年轻人口味. 用料: 酿造米醋1千克,白糖1.5千克,多味辣酱.蚝油.老抽.生抽.泰国鱼露各500 ...

内酯豆腐细腻滑嫩.进价便宜经典的皮蛋豆腐.蟹粉豆腐等菜品皆以此为主料收获一批忠实粉丝今天,小微给大家介绍三道以内酯豆腐做主料制作的菜品既有经典的蟹粉豆腐煲又有网红爆品一口酥豆腐还有 ...

厨师行业人才辈出,如果你不努力,或许就会被努力的人超过,坚持看一年我们的菜单内容,我们给你保证,涨工资绝不是梦想,只要你经常把在我们平台看到的菜,在工作中多练习,一定会得到很大的提升! 厨师是一个做到 ...

白萝卜这种食材相比于其它萝卜来说,口味比较辛辣,有不少朋友都不喜欢吃,但白萝卜却是非常适合秋冬季节食用的蔬菜,有老话说"冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方",秋冬季节,常吃白萝卜,非常 ...

不管是普通的羊肉串,还是异域风味的韩国烤肉.巴西烤肉,肉都是需要腌制的.说到腌制,必然要牵扯到腌制配方,所以首先我们来看看以下几位烧烤高手都是如何进行肉腌制的. 烤肉腌制法分享人/王传磊我们 ...

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醉蟹酱汁口味:酸辣.芥末味特点: 我在传统醉蟹酱汁的基础上加入青芥辣,成品味道更适合年轻人口味. 用料: 酿造米醋1千克,白糖1.5千克,多味辣酱.蚝油.老抽.生抽.泰国鱼露各500克,干辣椒碎1 ...

就在昨天我们迎来了一年中阳气最旺盛的一天接下来的酷暑中怎样才能打开客人的食欲呢? 当然是要吃酸酸辣辣的开胃菜啊今天,小微就给大家介绍八道在各大餐厅热卖的小凉菜大厨们精心为每道菜设计了 ...

实拍一位大厨的调料台，来看看后厨的秘密，原来厨师常用是这些