炸鱼要想酥脆，用淀粉还是面粉？大厨教你2招，连鱼刺都是酥脆的! / 开普饭

说到鱼,很多人脑海就会浮现清蒸鱼.红烧鱼.烤鱼.水煮鱼.鱼头火锅等等画面.很多人平常不做鱼吃的原因就在于鱼身上的刺太多了,不仅挑出鱼刺麻烦,有时候吃鱼时鱼刺一不留神就会卡喉咙,那感觉别提多难受了. 于 ...

在童年的记忆中比较深刻的美食,就是小的时候奶奶做的炸小鱼,小时候家里条件不是很好,因为炸鱼真的特别费油,所以吃的也很少,但是每次吃的时候都特别的满足.奶奶炸的小鱼金黄金黄的外酥里嫩,口感特别的入味,现 ...

打开WiFi万能钥匙,查看更多图片今天在市场买了1斤野生小鱼,小鱼肉比较少,平时都是把它用来炸着吃,当零食,当下酒菜也不错,还补钙,这道酥炸小鱼,不用吐鱼刺,酥脆好吃到停不下. 不管炸什么鱼,千万不 ...

大家都知道北方盛产小麦,南方盛产水稻.所以北方人的主食主要是吃面粉类的,比如大饼,面条,馒头等等,而南方主要吃大米为主,以面粉类为辅. 当然今天我给大家分享的美食就是馒头了,不过不是蒸馒头,而是油炸馒 ...

锅贴大多数人应该都吃过,其实差不多就是饺子,但是底部比饺子更加酥脆,皮很薄很香,比饺子的口感更加丰富.早上起来做一锅热乎乎的锅贴,然后搭配一杯豆浆或者牛奶,就吃得很满足. 做锅贴,不管是肉馅还是素馅的 ...

炸酥肉,用淀粉还是面粉?四川大厨教你一招,焦香酥脆不回软炸酥肉,虽说每个地方都有,但是当属四川的最有名.酥肉和火锅也是绝配,吃一口火锅香辣过瘾,吃一口酥肉焦香酥脆,吃得真痛快真过瘾.我们家每次过年过 ...

萝卜丸子是咱们平时的时候经常吃的一种丸子,它的口感和味道非常不错,很多朋友比较喜欢吃.大多数朋友在做萝卜丸子的时候为了让萝卜丸子吃起来更加筋道,更加好吃,就会直接往萝卜里面加入淀粉,其实这样是不正确的 ...

做萝卜丸子时,最忌直接加淀粉,大厨教你一招,丸子又香又酥脆

萝卜丸子,最忌直接加淀粉!大厨教你一招,除夕夜吃酥脆不回软

炸鱼要想酥脆，用淀粉还是面粉？大厨教你2招，连鱼刺都是酥脆的!