炸带鱼时，用淀粉还是面粉？30年大厨说漏嘴：懂行的人都用它 / 开普饭

说到带鱼,人们往往会把它跟刀鱼混为一谈,其实这是两种完全不相干的食材.不论是口感还是价格,它们都有着天壤之别,我们生活中吃到的,其实基本上都是带鱼.新鲜的带鱼做出来,是十分鲜美的味道,而且其中也没什么 ...

阅客资讯 2021/03/26 20:08 相信不少朋友都对鱼肉情有独钟,鱼肉同猪肉相比,脂肪含量低且蛋白质更丰富,而且烹饪方法也很多,常见的做法有红烧.爆炒.清炖等等,不过想让鱼肉更好吃,一般都少不 ...

鱼肉鲜香细嫩,鲜美好吃,能够受到男女老少的欢迎,想必没人不喜欢这种美味.不管是大鱼还是小鱼,都是我们家的最爱,大鱼可以炖.可以煲汤,几乎适用于各种做法,小鱼更适合炸着吃,又香又酥脆. 大图模式但是炸鱼 ...

中秋佳节将至,很多朋友都在考虑吃什么,这个时候基本上都是大鱼大肉,那么如何把这些肉做好吃呢?这些肉一般都是拿来炖的,因为这样味道棒口感好,营养也能很好的保留下来,炖肉看起来很简单,但不是每个都能炖的很 ...

昨天下班回家上楼的时候,就闻到一阵香味,是那种炸带鱼的香味,这种味道即熟悉还馋人,一瞬间就勾起了我肚子里的馋虫.虽然我们不在沿海地区,但是带鱼还是很常见的,不过我们这里只有冬天和过年吃的次数才多一些. ...

炸酥肉,用淀粉还是面粉?酒店大厨:两者缺一不可,酥肉又香又脆猪肉在生活中的用处非常大,每家每户每一天的餐桌上几乎都离不开猪肉.炒菜的时候放上一些猪肉,增加香味,口感更丰富.还可以做成炖肉.红烧肉.小 ...

炸酥肉,用淀粉还是面粉?四川大厨教你一招,焦香酥脆不回软炸酥肉,虽说每个地方都有,但是当属四川的最有名.酥肉和火锅也是绝配,吃一口火锅香辣过瘾,吃一口酥肉焦香酥脆,吃得真痛快真过瘾.我们家每次过年过 ...

如果你也喜欢美食,点击关注,每天不断更新精彩内容! 前言:炸带鱼,别再裹面糊了!大厨教你这一招,酥脆鲜香肉质嫩滑不回潮! 大家都知道,带鱼是一种深海里面的优质鱼类,带鱼本身是长得非常好看的,因为它的鱼 ...

兔肉的肉质非常鲜美,并且含有丰富的蛋白质,含量比一般的肉类都要高,而兔肉的胆固醇和脂肪的含量相对来说却要低得多,所以兔肉受到了大家的喜爱.兔肉的做法有很多,可以用来卤制,也可以用来红烧,今天我们要说的 ...

大家好,今天给大家带来一种做美食的技巧,希望大家喜欢,如果喜欢的话就点个关注吧,每天不断更哦! 糖醋排骨这道菜相信大家都知道,不同于其他炒菜的味道,吃一次你便会印象深刻,我们大多数都是会在饭店吃到这道 ...

很多人是喜欢吃鱼的,因为鱼的营养是非常的丰富的,吃着是不油腻的,鱼肉含有丰富的蛋白质,维生素,多吃鱼能够开发思维.做鱼的方法也是有很多种的,红烧的,清蒸的,煎鱼. 一般来说很多人都是喜欢吃煎鱼的,煎出 ...

炸带鱼用"淀粉"还是面粉?30年大厨:多数人做错,难怪不好吃! 说到炸带鱼,相信很多人都爱吃吧.尤其是炸的外酥里嫩的带鱼,吃起来最美味,外面一次焦黄喷香的外面,里面的带鱼肉也香嫩入 ...

炸带鱼时，用淀粉还是面粉？30年大厨说漏嘴：懂行的人都用它