厨友分类

相关推荐

• 爽脆螺丝菜的家常泡法，菜脆汤香，开胃下饭，放一年都不会坏！

  爽脆螺丝菜的家常泡法，菜脆汤香，开胃下饭，放一年都不会坏！

• 二十年的白案师傅流传出的十五道面食配方，咨询做包子的厨友收藏

  提示:厨友群  鸡汁生煎包  食材:300g鸡爪.25ml料酒.300g猪前夹肉.1个鸡蛋.400g中筋面粉.3小勺盐.适量生姜.10g生粉.1小勺鸡精.1/4小勺胡椒粉.10ml生抽.6g干酵母粉. ...

• 34款一线实力大厨改良菜，总有一款厨友能借鉴上

  改良菜,顾名思义,就是根据餐厅定位.客户口味.时代需求.人群饮食习惯,在一些菜品的基础上,对做法进行修改,以求让菜品更加完美或者更适合餐厅客户的需求.而在这个过程中,一些大厨对菜品的改良,就做得十分好 ...

• 13款热卖鱼菜品做法，做鱼的厨友看过来！

  硬核鱼菜教程来咯! 酱皇鲟龙鱼 制作:赵纪赢总厨 原料: 鲟龙鱼800克 青杭椒50克 调料: 红葱酱10克  海鲜酱8克  柱候酱4克 白糖4克  鸡粉3克  辣妹子3克  淀粉10克  料酒5克  ...

• 10款热卖鱼菜品做法集合，做鱼的厨友别错过了！

  10款热卖鱼菜品做法集合，做鱼的厨友别错过了！

• 排骨焖鲍鱼厨友们！今天餐谋长和大家分亨一...

  排骨焖鲍鱼 厨友们!今天餐谋长和大家分亨一款时尚迷踪菜它就是排骨焖鲍鱼! 1.大连鲍10个 排骨750克 冬笋100克 2.调料:葱段15克 姜片15克 蒜仔20克 小米辣10克 蚝油3克 海鲜酱3克 ...

• 最详细青团教程！汇总50 厨友作品，食材超市就能买

  封面图来源:花语食堂 又到了被这枚小小的绿团子刷屏的季节啦. 小绿团子名曰:青团. 青团是江南地区的传统特色小吃. 图片来源:橘子美食记 带着艾草清香的外皮软韧而有嚼劲,丝丝微甜,油润细嫩. 内陷口味 ...

• 各位厨友：你还在为出什么新菜而苦恼么？

  你还在为出什么新菜而苦恼么?你还在为怎样令顾客吃出新意而烦恼么?快点把它们收进你的菜牌吧! 十道创新川菜 椒汁蚌仔 制作: 1.把菜心.水发木耳和魔芋丝结一并投入沸水锅里,汆一水捞出来沥水,随后放入盘 ...

• 4款创意融合菜，厨友们看过来！

  4款创意融合菜，厨友们看过来！

• 26种火锅味碟调制配方，厨友们年末无私贡献！

  厨师行业人才辈出,如果你不努力,或许就会被努力的人超过,坚持看一年我们的菜单内容,我们给你保证,涨工资绝不是梦想,只要你经常把在我们平台看到的菜,在工作中多练习,一定会得到很大的提升! 厨师是一个做到 ...