酸菜鱼撬动的亿级市场，正演化出5个迭代方向 / 开普饭

正统川菜如何出川,既是一个问题,也是一个机遇.太二前传与太二,一个布局川菜全体系,一个聚焦酸菜鱼细分领域,看似截然相反选择的背后,实际秉承着同一套商业逻辑:尊重潮流,向市场需要的方向进行拓展. 编辑 ...

每家餐厅都应该有自己的爆款菜品,它不仅是餐厅的"活广告",更是餐厅的盈利主力. 全聚德的北京烤鸭.松鹤楼的松鼠桂鱼.乐凯撒的榴莲披萨.西贝的招牌莜面等等,这些爆品无一不是成功造就了 ...

方也许 · 2021-07-23 23:50:33 来源:红餐品牌研究院导语根据企查查数据,2020年酸菜鱼品类的新开门店数为10329家,倒闭门店数达到了11299家,在过去一年,酸菜鱼品类的闭 ...

酸菜鱼异军突起,大概是在2015年前后.与很多在同一时期崛起,市场已经日趋饱和甚至沉寂的单品相比,酸菜鱼市场至今仍在持续释放红利. 连续4年累计增长超100% 酸菜鱼市场持续升温不少数据表明,酸菜鱼 ...

家庭医生签约是国家推行分级诊疗政策落地的关键一环.从2018年开始,一项重大的变化是家庭医生签约的工作重点由"量"转为"质".今年4月份,<国家卫生健康委 ...

上月底,百事官方宣布收购美国知名果蔬片生产商Bare Foods,消息一出,引发行业众多关注.这已经不是巨头们今年第一回出大手笔收购零食市场新贵了,前有金宝汤和好时,现有百事,这给我们带来什么启示呢? ...

20世纪末,奶茶从台湾传到中国大陆.自此,中国的奶茶行业也在不断发展壮大,如今,奶茶被越来越多的年轻人用来"续命"."社交"."疗伤",也成 ...

某一天,上海申普宠物医院紧急出动救护车带回了一位高龄危重患者,医生在使用了各种方法却无法缓解患者痛苦后,不得不下了病危通知书.一个男人颤抖着签字的同时却还在不断的追问,"有没有办法再延续半年 ...

这里,是一个江湖,也是一个传奇. 华强北作为中国最大的电子一条街,书写了日均人流量50万人次.资金流量10亿元的神话,诞生了超过50个亿万富翁和无数千万富豪. 其实,很少有人知道,这里有一条" ...

摘要脱发诊疗:新营销.新渠道,千亿级市场正起航我们认为脱发的规范诊疗市场全面进入拐点:1)卫健委数据显示2020年中国脱发人群超2.5亿.绝大部分为雄激素性脱发,疾病谱存在年轻化.女性占比提升的趋 ...

一.在竞争红海里发现战略蓝海在我国,鸡蛋行业总量庞大,年产值约3000亿元,但行业极为分散,生产经营模式一直是小而散,集中度很低,虫草蛋.土鸡蛋.初生蛋.有机蛋.山林蛋.谷香蛋--各类概念繁杂. ...

文:Sandra Zhang 来源:Foodaily每日食品网(ID:foodaily) 一年一度的美国食品科技年会IFT今年6月在洛杉矶举行,作为美国乃至全球最负盛名的食品行业盛会,本次同样汇集了国 ...

浪潮新消费3小时前为什么餐饮融资会在此刻爆发?被资本看中的餐饮企业都是什么样的? 餐饮行业融资活动越来越活跃. 2020年餐饮行业发生115起融资事件,融资类型涉及餐饮.供应链.餐饮服务.茶饮等细分 ...

酸菜鱼撬动的亿级市场，正演化出5个迭代方向