做冷菜12年，毕生所学分享60道凉菜配方 / 开普饭

告别一言难尽的2020年,喜迎牛气冲天的2021年,今天我给大家发福利来了,4款亲手试做的凉菜凉拌汁分享给大家,每款都是精品,每款都能在你的店独当一面.喜欢的请收藏. <第一款素材腌汁> ...

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探究历史的真相,挖掘过去的故事,听听老一辈讲述脚下土地曾经发生的故事感受历史传达的厚重,用全新的角度去观察历史,用心去聆听来自过去的声音,感受古人传达的智慧,关注我,跟着我们一起去追寻先祖的脚步,挖 ...

金牌酱猪尾原料: 猪尾500克. 调料: A料(双烧酱.排骨酱.花生酱各5克,海鲜酱.芝麻酱各10克,高汤1千克,白糖15克) B料(八角.香叶.姜片各2克),色拉油5克. 做法: 1.将猪尾改刀成 ...

凉拌三丝食材:胡萝卜.豆皮.粉丝做法: 1.胡萝卜切成细丝,豆腐皮从中间切一刀,再切成细丝,蒜切成蒜末备用. 2.热锅倒入一点点油,油温5成热时,放入胡萝卜丝,用中火炒至颜色变深后,盛出,和豆腐丝 ...

天气越来越热了,不少地区已经开启了高温模式,这给我们的生活带来的影响还是很大的.民以食为天,吃是头等大事,但是炎热的天气总是让人没有食欲,而对于家庭主妇来说,做饭也是一件"煎熬"的 ...

6道凉菜的做法春节是一年最盛大的节日,也是阖家团圆的时刻.年夜饭也是一年中仪式感最强的一顿饭,鸡鸭鱼虾肉这些大菜自然必不可少,但是满桌都是大鱼大肉,吃多了就会觉得油腻.这时候就需要凉菜来开胃解腻,今 ...

连续几天大太阳,气温逐渐升高,夏天已经到了.每到夏季,凉菜就成了我家饭桌上的常客.凉菜做法简单又快速,几分钟就能上桌,清爽解腻,开胃下饭,大人小孩都爱吃.今天芋儿就给大家分享8道凉菜,做法简单,美味可 ...

许多酒楼都有受顾客宠爱的菜品,往往这些菜品,在食客群里都是有口皆碑,点击率颇高.你的餐厅有这类菜品吗?介意再增加一些吗?如果不介意,就请看下面为你带来的菜品吧! 米椒花螺点击加载图片原料: 花螺3 ...

糖醋脆皮鱼材料:鲜鲤鱼一条约750克,葱花50克,红椒丝50克,葱丝50克,姜末10克,蒜末10克,湿淀粉50克,酱油25毫升,糖20克,醋10毫升,料酒5毫升,盐5克,湿淀粉10毫升,香油2.5毫 ...

做冷菜12年，毕生所学分享60道凉菜配方