如何在家打造完美的吧台（10） / 开普饭

兄弟姐妹们,好久不见,想我了吗因为工作关系天天泡在酒吧的我,也算是见识过很多"酒吧约会"现场了.在大多数酒吧,甜美可口的鸡尾酒一定是所有人约会的首选. 但千万小心,鸡尾酒里也有& ...

从大众到经典如何在家打造完美的吧台(01)开始调酒之路如何在家打造完美的吧台(02)初识琴酒.朗姆.龙舌兰如何在家打造完美的吧台(03)君度酒与糖浆如何在家打造完美的吧台(04)开始调酒与制作 ...

这一篇,我们要入手的是苏格兰威士忌与杏仁香甜酒. 之前在第三阶段入手的是波本威士忌(Bourbon),现在我们要入手调酒也很常用到的威士忌:苏格兰威士忌(Scotch Whisky). 苏格兰是世界最 ...

樱桃白兰地经典调酒:血与沙(Blood and Sand) 樱桃白兰地可说是所有调酒材料争议最大的一种,不只是初学者容易搞混,就连专业调酒师对这项材料的认定也很有讨论空间.在介绍白兰地这篇有提到,只要 ...

黑樱桃酒:Luxardo Maraschino 还记得上一篇提到樱桃香甜酒与樱桃白兰地在定义与使用上的差异吗?今天要入手的这瓶Maraschino黑樱桃香甜酒就没这个问题,因为当它出现在酒谱中.只要标 ...

苦,是一种品味:肯巴利(Campari) 初尝肯巴利,一定会被它又苦又甜又带有浓厚药草味的特色吓到,这很正常.不过-根据我们的经验,经过一次又一次的调製与饮用,有些调酒人最后会疯狂爱上它,到酒吧不点 ...

解宿醉.配早餐的『健康』鸡尾酒:血腥玛丽(Bloody Mary) 第三阶段的最后一杯鸡尾酒,就让我们调製一杯味道相当特别.酸甜苦咸涩全有的鸡尾酒:血腥玛丽,也练习第四种调酒技法:滚动(Rolling ...

朗姆酒经典鸡尾酒:莫希多(Mojito) 苏打水(Soda Water)也是调酒常用到的碳酸饮料之一,比较好买的一样是舒味思这个牌子,冷藏后直接喝喝看吧! 苏打水的口感就像无色无味的汽水,不会甜.不会 ...

琴酒经典鸡尾酒:琴蕾(Gimlet) 在酒谱看到莱姆汁(Lime Juice)这项材料时,初学者经常会有两个疑问: 『莱姆与柠檬?有什么不同呢?』『莱姆汁是指新鲜榨取的果汁呢?还是常看到的罐装莱姆汁 ...

好的,看完新手村的内容,如何在家打造完美的吧台(01)如何在家打造完美的吧台(02),接下来我们要前往下一个阶段啦! 调酒如果硬要分,大概可分为Cocktail与Sour两大主线,前者是以Cockta ...

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