京酱肉丝：酱汁浓郁，拌饭或者卷豆皮都特别好吃

超下饭的京酱肉丝，酱汁浓郁，拌饭或者卷豆皮都特别好吃。

酱汁浓郁的京酱肉丝

里脊肉300g、料酒1勺、盐1g、鸡蛋清1个、淀粉1勺、食用油1勺、甜面酱3勺、白糖1勺、生抽半勺、老抽半勺、清水适量、小葱1颗

1. 里脊肉切丝，我直接让商家帮我切好的。

2. 加入料酒。

3. 加入盐。

4. 鸡蛋清一个。

5. 淀粉一勺，抓匀后腌制十分钟。

6. 再加入一勺食用油，继续腌制20分钟，这样腌制出来肉又滑又嫩。

7. 甜面酱3勺加1勺白糖。

8. 加入生抽老抽。

9. 加入适量清水搅拌均匀。

10. 油热下入腌制好的肉丝。

11. 划熟后盛出。

12. 留底油，放葱花炒香。

13. 倒入调好的调料汁。

14. 等调料汁冒泡泡的时候下入肉丝，均匀翻炒，使每个肉丝都裹上酱汁即可。

15. 出锅撒点白芝麻装盘，一道色香味俱全的京酱肉丝就做好啦！