【每日一膳】夏至蛋：强身健胃，行走有劲。谚云“夏至吃蛋，石板踩烂。”

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【每日一膳】立夏姜枣茶，入伏黄芪粥

　

湘南一带，主要是嘉禾、蓝山、桂阳于夏至当天早晨起来，将整鸡蛋煮熟，用红纸或红色染料将蛋皮染红，再用一个小网袋装上，系上少年、儿童的前胸，一直挂到中午或下午再剥去蛋壳将蛋吃掉。民间以为夏至吃蛋，能强身健胃，行走有劲。谚云“夏至吃蛋，石板踩烂。”

夏天正是吃生姜的最佳时候，特别是早晨起来的时候，含三片生姜，赛过喝参汤。

夏日经常吹空调容易感冒，经常吃寒凉的食物容易脾胃寒腹痛，生姜能驱寒止痛健脾胃。夏至还要吃鸡蛋，因为天气炎热食欲不振，鸡蛋有安神养心的功效。

每到夏至这一天，做一份夏至蛋，俗话说：夏至吃了蛋，热天不疰夏。

做法：

鸡蛋过清水洗一下；

鸡蛋有滋阴润燥、补脾养血、养心安神、安胎等作用。

待鸡蛋熟了以后剥掉蛋壳，划几道口子

姜，拍散，投入

生姜解表散寒，温中止呕，温肺止咳。常用于脾胃虚寒，食欲减退，恶心呕吐，或痰饮呕吐，胃气不和的呕吐，风寒或寒痰咳嗽，感冒风寒，恶风发热，鼻塞头痛。

现代药理研究表明，生姜有抗菌、抗癌，以及抗氧化、抗衰老作用，其特有的“姜辣素”能有效治疗因过食寒凉食物而引起的腹胀、腹痛、腹泻、呕吐等症。此外，生姜能增进食欲，促进消化液的分泌;生姜中的姜酚还有较强的利胆作用。

加红枣

再放入适量的红糖，开火煮。

大枣具有补中益气，养血安神的作用。主要用于中气不足、脾胃虚弱、体倦乏力、食少便溏、血虚萎黄、妇女脏躁等证的治疗。不过，因大枣含糖量高，糖尿病人应少吃。

大火煮开，中火煮30分钟左右即可

这道超简单的夏至蛋就做好了，补气又补血，对于女生来说，吃了会更好哦。