盐水牛肉制作技术 / 开普饭

◤ 牛肉低胆固醇.低脂肪.肉质鲜美,富含多种营养素,深受消费者欢迎.以牛肉盐水火腿为代表的一类低温肉制品,其热杀菌温度较高温杀(120℃)低,蛋白质变性适度,最大程度地保证了肉制品的营养价值和其独特的 ...

高压锅炖牛肉要多久才能熟,取决于肉块的大小及老嫩程度,与选用的牛肉部位也有一定关系. 高压锅炖牛肉要多久如果牛肉不老不嫩,切成中等大小的肉块,从喷汽的时候开始算起,通常20到30分钟就可以了,炖足4 ...

老房子麻辣牛肉: 香麻辣酱料配方调料:辣椒面500g,花椒面200g,剁好红油郫县豆瓣酱2500g,红剁椒200g,蒜蓉辣椒200g 药料:香叶20g,八角40g,草果30g,桂皮20g,千里香20 ...

某食品厂五香牛肉制作技术资料绝密配方(按100kg牛肉计) 八角0.2kg,小茴香0. 2kg,丁香0.2kg,草果0.2kg, 砂仁0. 2kg,白芷0.2kg,豆蔻0.1kg,桂皮0.2kg,花 ...

凉拌牛肉做法一主料:牛腱子一个辅料:芹菜50g.八角两枚.草果一枚.花椒0.5g.红寇0.5g.小茴香1g.桂皮1g.老姜10g.川砂仁一枚.料酒15g.盐20g.白芷0.5g.红油30g.花椒粉 ...

◤ 老房子麻辣牛肉: 香麻辣酱料配方调料:辣椒面500g,花椒面200g,剁好红油郫县豆瓣酱2500g,红剁椒200g,蒜蓉辣椒200g 药料:香叶20g,八角40g,草果30g,桂皮20g,千里香 ...

酱卤牛肉制品是我国传统的风味肉制品,由于其瘦肉含量高,营养丰富,口味鲜美,一直深受广大消费者的欢迎.但传统的牛肉制品一般都是散售的,保质期太短,流通起来很不方便,为了方便消费,现在很多生产厂家一般都将 ...

本材料来源于食尚園,仅供参考预览

老房子麻辣牛肉香麻辣酱料配方调料:辣椒面500g,花椒面200g,剁好红油郫县豆瓣酱2500g,红剁椒200g,蒜蓉辣椒200g 药料:香叶20g,八角40g,草果30g,桂皮20g,千里香20g ...

本资料由醉西文供稿,仅供参考预览

盐水牛肉制作技术