虎歧底的“阿舜本”枇杷 / 开普饭

题图：银山摄影

话说枇杷那些事（17）

你隐秘的舒爽，耳语和呼吸，戴上了口罩，系上了我的心，融入了圳湖，目的是，传递不为人知的甜蜜。

不时不食，春天该吃的就是枇杷。

然而，天公经常不作美，因为霜冻干旱极端天气影响，今年莆田枇杷产量大面积锐减，常太早钟枇杷也创历年来供应链最低极值，且因为闰年缘故，又比往年早熟约半个月左右，自正月热销至今，历时29天，就已经莫名其妙地接近尾声。

往年随着早钟枇杷季采摘结束，“大王爷”解放钟枇杷很快就能接棒过来，可今年“大王爷”的成熟期就不好预计了，拆纸封看果子的生长情况，基本上不容乐观，空窗期估计有可能要半个月之后。可预定单是一个接一个，心想自己家的枇杷荒废已多年，光靠近两年的物理干预，果品虽然好，但产量毕竟有限，没有充足稳定的供应链，怎么办？三月白、东湖早、香妃红……要么刚嫁接，要么内供，还有其他品种可以接龙吗？

3月12日，午后，灵鼓和“华钟号”小战驴送枇杷下山特供老同学送礼，路过坝头，先是远远望见蒲鲜汇的小妞在那坝上秀大腿，然后又邂逅正前方一字排开卖枇杷的老奶奶，其中有一位大姐微笑着脸，正视着我，甚是和善，我见她脚边就一小筐枇杷，筐里的枇杷却全都是圆溜溜的，像是大五星，又像东湖早，甚是好奇。于是乎，就和她攀谈起来。

“你这枇杷好吃吗？”

“试试看呗，尝一颗你就知道了。”

“你这货有多少？”

“喜欢吃我带你去我家看。”

……

啥品？个头非常匀称，圆润光滑，清一色，近乎四面光，大口径，颗颗像模特般，码起来整齐列队，特别吸引眼球，单颗重量基本上在1.4两-1.6两左右，又易剥皮，闻之浓郁的果香，爆汁，水分足，甜度适中，准确的说，是蜜酱甜，裹挟着淡淡的果酸，后韵让我兴奋不已，果核多以四粒对称居多，最重要的卖点是，皮稍厚，耐远途运输。而收“统果”经销商因为远途运输成本问题，偏远地区不愿意去，而现在随着快递业兴起，亲们已经可以通过互联网、微信朋友圈订购，快递选择它尝鲜，是一种非常的选择！

或许真是无巧不成书，带我去看这“货骚”的，正是“阿舜本”的后裔黄华芳姐姐，朋友圈分享了动态，有些老铁们按捺不住，短短两个小时左右，就预定了30多票，我大致算了一下，200多斤……第二天再次远奔这个枇杷谷，甄选了100多斤，电能差点耗到最后一格，夜幕下直接在东太中转场分拣打包，在场所有人几乎都目瞪口呆，常太境内居然还有这等胖嘟嘟、清一色的“货骚”。

计件员小蜜说：“你这枇杷装箱几乎全部都超重了。”灵鼓笑着回复称：“超一点点没事吧，只要不加邮费就好。先分享给老客户，试试怎么看，反正就是试试看。”小哥说：“我尝一颗可以吗？”“可以呀，来来来，吃完要说体会哦……”

然而，毕竟是头茬采摘试鲜，没有主流市场认知度，有些成熟度值不是太高，第一批回馈的亲有近半数褒贬不一，上海、湖南、东北回馈良好，可我心里也还是有点忐忑，虽然我喜欢这种果酸，但这并不能代表市场。试水了两批之后，总结说明主要问题还是它的成熟度值，自从传递枇杷开始，我们每天都在和时间赛跑，当天晚上甄选打包，因为夜灯影响，未能合理分层分区，虽然做到第一时间包装寄出，但是影响了亲们的最佳口感体验。

“阿舜本”，别称“万顺本”，是虎歧底人黄玉舜发现的小品种，故后人以他名字命名，距今栽培史其实才35年，目前仅虎歧底这一带有零星栽培，但是网上没有任何相关信息披露。

好东西之所以好，是因为把它生对了地方。“阿舜本”果品有卖相，特别适合送礼，因为耐储存，不易烂果，单株产量高，且每年的生长周期在早钟六号之后，解放钟盛产期之前，曾一度紧俏，在20多年前，早钟六号还未面世时，市场单价就在8-9元左右，多流通广东、浙江两省为主，也有极少部分流通到河南。而常太其他周边村庄之所以没能推广栽培，正是因为离不开这里的气候、土壤，地理，水文等多方面因素。早前也有其他地方试栽培过，却多在解放钟盛产期后才成熟，故其他地方不具备市场地位。

虎歧底这个地名，显然具有藏龙卧虎之威，亦有诗意的遐想空间，它其实就在天马山脚下。纳闷的是，枇杷节、直播搞得那么热热闹闹，居然只字未提？

东圳坝上，每天游人如织，稍停顿片刻，呼吸吐纳一根芙蓉王，也能窥见一斑呀！

虎歧底属松峰村辖，整个生产队分顶厝和下厝两个小组，共有6-70户果农，每户果树约有3-400株，基本上以50岁左右的青壮年种植管理，老一辈的果农因为年纪越来越大，抛荒的枇杷自然也就越来越多，这和南京头等其他村庄的种植情况差不多。

庆幸的是，这里目前基本上不在库区拆迁范围，如果不是疫情防控影响，黄家后裔多出去做鸡公煲，办食堂了。亲们若是有兴趣的话，这会儿可以上山来撒欢啦！一边吸允“阿舜本”枇杷，一边谈恋爱，因为这里毗邻“映碧圳湖”、天龟线观景风光带。

（远在海角天涯的亲，也不必着急，虽然地域和产区相距较远，但有快递小哥在，多远都给你递过去。遗憾的是，因为疫情防控，暂时未能走出国门哦！）

忠诚土地多奉献，青山薄水育奇葩。早期莆田枇杷品种达100多种，可世人只知道解放钟枇杷，色泽鲜艳，果个特大，肉软汁多，甜酸适度，味美爽口，但是，还有那么多奇葩品种是我们是不知道的。连灵鼓的父亲是农学专家，经常也说不清楚，答不上来这呀那呀是啥品种，多以“实生”、“本树”随便含糊搪塞过去。

以红肉系来说，这里有香钟、大钟、长虹；白肉系有乌躬白、本地白、九华白、三月白、解放白、绿脚（枝）……好多的品种名，如同武夷山的正岩茶一样，世人能知晓识别大红袍，肉桂、水仙都不错了，若是再细分铁罗汉、水金龟，马肉、牛肉……确实挺让人为难，除非你是有专业有技术的果农，哎，反正这些个地方出彩的枇杷，说它是云里雾里的，说明它很高级，有新色！

喜欢吃枇杷的人不免好奇，既然枇杷有那么多品种，那命名有什么原则呢？以早钟枇杷为例，早钟六号枇杷是以国产解放钟为母本、日本良种枇杷森尾早生作父本进行杂交培育出的“特早熟、大果型的枇杷新品种”，该枇杷有特早熟、优质、大果、丰产性好多个特点。因为该树种育苗当初编号为6，早熟，故称之为“早钟六号”。

而“大王爷”解放钟枇杷，实际上不需要我等过多赘述，它选自莆田市城厢区英龙街绣衣里的“大钟”实生变异味，1949年莆田解放那年发现而得名。其最大单果重可达172克，曾在1954年西德举行的国际农业博览会上获金奖，故被誉为“枇杷王”。它的世界性地位，一直都不曾动摇过。曾经如是，当下如是，今后亦如是。