拟微球藻：比植物肉更具人类可持续的饮食方案 / 开普饭

微藻在食品行业的发展现状及前景微藻富含蛋白质.多糖.维生素.矿物质.类胡萝卜素等营养物质,常作为功能或健康食品. 目前,应用于食品行业的微藻主要是螺旋藻和小球藻,常加入到面条,面包,蛋糕,饼干,披萨 ...

作者:植提桥 Chole 时至今日,越来越多的人已经认识到了藻类营养的丰富性,如蛋白质.氨基酸.脂肪酸.藻多糖.维生素等.但还有很多人对藻类的认识不够深,还将其当做是池塘里的浮渣.事实上,藻类不仅是一 ...

作者:Algaengineer[原创] 当今社会,大家喜欢玩跨界,为什么?因为跨界不受行业固有模式和思维方式的限制,可以迸发出更多想象力与创造力.在生物领域,如果还有一种生物横跨多个产业,玩跨界发展. ...

微藻通常是指含有叶绿素a并能进行光合作用的微生物的总称.十多年前,微藻生物能源概念曾红极一时,然而由于增殖速率慢.成本高,始终没在能源行业大展拳脚.如今,随着可持续发展的观念深入人心,人们发现微藻在食 ...

我国微藻产业的发展与前景我国的微藻开发应用最早追溯到上世纪五六十年代,经过半个世纪的发展,以螺旋藻为代表的微藻产业化在我国兴起和发展壮大,我国微藻养殖产量已达全球的三分之二,从单一的螺旋藻产业,已经 ...

今日,卫健委官网发布2021年第5号文件,公布β-1,3/α-1,3-葡聚糖.二氢槲皮素.鼠李糖乳杆菌MP108.拟微球藻4种原料为新食品原料,同时还有蛋白酶.磷酸肌醇磷脂酶C为食品添加剂新品种. 图 ...

编译:王畅,编辑:Emma.江舜尧. 原创微文,欢迎转发转载. 导读光环境,包括光质.光量和光周期,与光合生物的生长和发育,特别是它们的光合作用密切相关.光不仅是光合作用的主要能量来源,也是调节植物 ...

这菜被称为是"植物肉",叶酸含量丰富,3块钱一斤,好吃不贵豆角的种类有很多种,平时我们最常见的长长的这种豆角又名豇豆,长豇豆.带豆,是大众常见的蔬菜之一,豇豆角富含蛋白质,以及少 ...

食品界的新宠是什么?很多人马上想到了植物肉!植物肉是指以植物来源的原料制作的具有与动物肉相似的外形.口感和主要营养成分的一类"肉"制品. 植物肉因为植物肉的兴起在国外,所以这类产 ...

立夏后,这6种豆要多吃,富含蛋白质,人称植物肉,吃它胜过吃肉. 立夏过后,天气逐渐暖和并炎热起来,昼长夜短,农作物由生到长,渐渐成熟.农村进入春耕农忙季节,这时,气温较高,人体出汗量较大,尤其是在从事 ...

原创西希西希营养学收录于话题#植物肉2个随便打开一个外卖App,在搜索栏搜"植物肉",猜猜会有多少结果? 结果很可能会出乎你的意料,从植物肉汉堡到意面,甚至还有植物肉肉夹馍 ...

作者:麦麦在电商平台搜索"植物肉",销量排名最高的零食品类是素肉豆干.手撕素肉,以及各种带有素肉标签的豆制品. 但其实,植物肉零食与扎根中国市场已久.深受零食党们喜爱的传统素肉在 ...

5月13日,全球化监测和数据分析公司尼尔森IQ在2021京东超市吃货嘉年华启动会上发布<2021食品行业消费趋势洞察>报告显示,追求健康.营养是新一代年轻消费者的新风潮,数据显示,在消费者 ...

养花种菜的时候,最好的有机肥是啥?说是羊粪,肯定很多人都会认同.因为羊粪它不仅肥力缓,肥效长,而且各种营养都很均衡,使用起来非常方便,各种的花卉都可以使用,用上一段时间之后,你会发现叶片又大.又周正. ...

拟微球藻：比植物肉更具人类可持续的饮食方案