美食严选：蛤蜊蒸蛋，甜辣对虾，宫保牛筋，和风素鱼 / 开普饭

喜报!喜报!美食台的人气栏目--定格料理动画又回归啦! 上一季,我们做了四期懒人便当,累惨了摄影小哥和美术老师,时隔近一年,应各位台粉的强烈要求,我们整理了下心态,决定再次捡起这个栏目,甚至还想设为周 ...

莲藕枸杞猪脚汤食材:猪蹄350克.藕150克.枸杞少许.葱少许.盐适量做法: 1.猪脚斩成小块,冷水下锅里,煮开捞出浮沫: 2.猪蹄.葱结.姜片一起放进煮锅内,放入没过猪蹄的水,开中小火炖至猪蹄可 ...

秋葵蒸蛋食材秋葵*两根鸡蛋*两个温水*半碗生抽*适量做法 1.准备材料,鸡蛋打散和温水1:1混合均匀加盐加入水调匀,静置15分钟 2.秋葵洗净,切成薄片,大概3mm厚度较好,将切好的秋 ...

甜辣对虾材料:对虾250克.蒜头半颗.山茶油适量.甜辣酱适量做法 1.从虾头的位置,去虾脑并拉出虾线. 2.开背,加盐.料酒拌匀腌制10分钟. 3.锅烧热,淋少许油,把虾煎透. 4.虾盛出,煸香蒜 ...

油菜豆腐皮材料:油菜.豆腐皮各100克.白糖.盐.香油.味精做法: 1.油菜取叶,清洗干净,放沸水锅中烫熟后捞出,过凉,沥水,切成细丝,放盘内备用. 2.豆腐皮洗净,放锅中,加适量水煮沸后捞出沥干 ...

枣香肉原料:猪脚 (160g)调料红枣 (100g)白莲子 (20g)五爪金龙 (10g)盐 (5g)冰糖 (5g)白糖 (20g)味极鲜 (5g)叉烧酱 (5g)生粉 (5g) 1.准备好所有食材 ...

菇炒荷兰豆食材:茶树菇.荷兰豆.小红椒.西芹.油.盐等做法: 1,茶树菇洗净切段,荷兰豆洗净对半切后焯水烫熟: 2,起锅,放油,下西芹.小红椒翻炒,再放茶树菇和荷兰豆入锅: 3,加入油.盐等调料, ...

准备工作 1.蛤蜊吐沙洗干净,一般菜市场买的都吐沙好了,回来再用小牙刷把表面刷干净. 2.准备2~3个鸡蛋,小葱切成末备用. 3.备调料:料酒.盐.生抽酱油.香油. 锅中加清水,放入洗好的蛤蜊,放料酒 ...

用牙刷把蛤蜊外壳刷净然后放在有香油的水中让蛤蜊吐净沙泥锅中烧开水,放姜片和蛤蜊等蛤蜊张口后把蛤蜊捞出放进碗里蛤蜊开口时间先后不一要及时把开口的蛤蜊捞出来不然就煮老了煮好的蛤蜊排放在蒸盘 ...

蒸扇贝材料:扇贝600克,橄榄油,豆豉蒸鱼酱油,盐,剁椒,蒜,生姜,香葱做法:1.扇贝清水养一个晚上,洗净泥沙.刷干净贝壳:剥开扇贝,去内脏,洗净干净,把肉留在一半的贝壳上,另一半去掉: 2.准备 ...

美食严选：蛤蜊蒸蛋，甜辣对虾，宫保牛筋，和风素鱼