包子蒸多少分钟才能熟？掌控好时间是关键，出锅后蓬松暄软不塌陷 / 开普饭

包子是我们国家的传统面食,小编比较爱吃,隔几天就做一次.要做出又白又大的包子其实并不难,掌握好以下几个要点就OK了. 包子做得好,那就要看发面制作的功力了,做好发面需要了解配方,同时也要有一些经验上的 ...

包子面要用中筋面粉. 低筋粉蛋白质含量低,虽然蒸出来的包子很柔软但吃的时候容易出现粘牙的现象.高筋粉蛋白质含量太高,蒸出来的包子皮会富有嚼劲,口感反而变得不太松软.所以,中筋粉最合适. 和面水量要大于 ...

包子好吃有秘诀,不塌陷不回缩,蓬松暄软真解馋包子好吃有秘诀,不塌陷不回缩,蓬松暄软真解馋展开

作为一个地地道道的北方人,早餐吃包子配豆浆小米可谓是上班之前的标配,每天早上我都会去小区附近买两个包子,一杯粥,一边吃一边走着去上班,三块钱搞定早餐生活,直到前几天我在包子里面吃到一个"牺牲 ...

蒸包子,冷水上锅还是热水上锅?掌握正确的做法,蓬松暄软不塌陷. 今天是父亲节,本来想着给老爸炖个排骨吃呢,但是去超市的时候,排骨已经卖完了,于是我就买了点猪肉,来做个肉包子吃也是不错的.记得小时候家里 ...

打开凤凰新闻,查看更多高清图片首先,酵母要用温水化开,这样可以激发酵母的活性,提升发面效果.面发好了,一定要排气,揉到没发之前的大小,把面团中的气孔都揉掉,这样包子经过二次醒发,包子皮里面的气孔才会 ...

发面饼,比一般的面饼更松软可口,因为是发面的,易消化,老人和孩子多吃点也没有问题.家常做发面饼最重要的是"省时省力",所以我做发面饼的时候能不揉面就不揉面,能不整形就不整形,最好是 ...

蒸馒头用"热水"还是"冷水",很多人做错了,难怪不白不蓬松!说到馒头,大家不会陌生,馒头是平时比较常吃的面食,街边的早餐店几乎都有馒头卖,很多朋友也喜欢自己在家 ...

最近在家没事可做,许多人开启了自己的厨艺生涯.不过面对不少的面食都需要进过发面来制作,所以不少的朋友开始困惑,这个面要怎么发?要发多久的时间才能发好?怎么样才算是面发好了?还有的朋友在说,自己家的面怎 ...

包子蒸多少分钟才能熟？掌控好时间是关键，出锅后蓬松暄软不塌陷