鱼火锅赛道风口又起！美蛙鱼头、“鱼头+”成趋势 / 开普饭

巴奴"产品主义"PK海底捞"服务主义",火锅行业谁能笑到最后呢? 撰文/吕明侠出品/每日财报俗话说,"没有什么是一顿火锅解决不了的,如果有那就两顿 ...

最近,火锅食材超市"很忙".有的开始搞社区团购,有的卖起了茶饮.生鲜.冰激淋..-- 疫情期间火爆起来的火锅食材超市这种业态,曾被资本热捧,如今,真的到了"洗牌" ...

人间烟火气,最抚凡人心. 纪录片<人生一串>里说,"当扯下最后的顽筋,嗦掉手指上的油腥,你啃光了生活的压力,获得的是一整夜的痛快."烧烤,是餐饮行业最具市井气息的品类. ...

火锅行业陷入激战,细分趋势愈演愈烈.鱼火锅门店数跃居细分品类第一,因此竞争也更为激烈. 在消费者越来越挑剔的今天,如何做出一家与众不同的鱼火锅? 总第 2686 期餐企老板内参戴丽芬 | 文有 ...

‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍ 餐饮的灵魂即是产品.但是,在成熟赛道上,竞争维度已经不只是食材.口味,更是创新.效率.品质. 火锅的行业连锁化率已经达到18.3%,超出国内餐饮平均连锁 ...

抽一管血或者采样一点粪便,经过基因检测后,就可筛查早期癌症--这听起来很神奇的一幕正在渐渐变为现实. 近期,癌症早筛行业的先行者--美国公司GRAIL公布了其大规模临床试验项目CCGA第三阶段的研究结 ...

提到人和自然关系的问题时,他会突然严肃起来:"要敬畏,不要随意搬运大自然,因为人就是长在大自然里的." 3月27日清晨的山东淄博,一场雨过后,城区孝妇河段深黄色的河道里,突然漂起了 ...

以前喜欢吃酸菜鱼火锅,经常自己在家做,后来做着做着就换了个做法,放一些自己喜欢吃的蔬菜,也不需要插电烫菜,偶尔煮来吃也比较方便,一直这么吃,偶尔想吃了就自己做,今天是答应哈友发菜谱才做的,做的不好的地 ...

港股研究社 · 21小时前 2020年,餐饮服务业的压力有目共睹.海底捞公布的2020年财报显示,净利润大降87%,除了"火锅一哥"宝座的海底捞开始遭遇业绩滑铁卢,餐饮巨头九毛九 ...

抢夺市场增量的关键,在于对消费场景的深度挖掘. 疫情过后,消费者的健康意识加强,非麻辣火锅开始起势."先喝汤,再涮菜",高品质.高稳定性的番茄锅底,或许是抓住增量的关键所在. 总第 ...

此前坐拥"火锅一哥"宝座的海底捞开始遭遇业绩滑铁卢.3月24日,公司披露的业绩显示,公司实现营收286.1亿元,全年净利3.1亿元,同比大降86.8%.公司表示,2020年,多种因 ...

鱼火锅赛道风口又起！美蛙鱼头、“鱼头+”成趋势