追剧必备零食，好吃的停不下来，关键比外面便宜太多啦！

RECIPE

蜜汁肉干

材料

猪肉糜 400g

调料

白糖 60g / 生抽 3勺 / 料酒 2勺

蚝油 1勺 / 鱼露 1勺 / 老抽 1小勺

白胡椒粉 1小勺 / 黑胡椒粉 适量 / 白芝麻 适量

蜂蜜 适量

 1.腌制肉末：腌制肉糜，倒入2勺料酒、3勺生抽‌‌、1勺蚝油、1勺鱼露‌、1小勺老抽、‌1小勺白胡椒粉和适量黑胡椒粉，搅拌均匀。

再倒入60g白糖搅拌，把肉顺时针搅拌上劲，然后放入冰箱腌制半小时。

 2.擀馅料：准备一张和烤盘一样大小的油纸，将肉末倒在油纸上，用刮刀稍稍摊平，再用油纸铺上去，用擀面杖擀成厚度大约3~4毫米肉饼。

完全铺平后揭去油纸，撒适量黑胡椒粉。

 3.放入烤箱：烤箱预热好185度，放入烤箱中层，单面先烤12分钟取出。

均匀刷上一层蜂蜜，继续放入烤箱185度烤5分钟。

有出水情况可用厨房纸巾吸干，接着翻一个面，撒少量的黑胡椒粉，放入烤箱中层，继续烤5分钟。

取出烤盘，刷上剩余的蜂蜜，撒上白芝麻。

最后放入烤箱中层，烤5分钟上色。

 4.切片装盘：等凉一点后，开始切片，然后把肉干切成方块即可装盘。