酥到掉渣，甜甜蜜蜜红豆酥 / 开普饭

酥是种很神奇的东西.貌不惊人的小小面团,经过反复的擀压,重复的对叠,由于面皮与黄油隔离而产生许多层次,最终形成了千层酥皮.中式的榴莲酥.香芋酥.开口酥.西式的拿破仑等,无不经历了面团变酥皮的漫长而曲折 ...

抹茶肉松豆沙酥的用料A水油皮 (30克/个) 中筋面粉 105克低筋面粉 35克冰水 66克猪油 52克糖粉 15克抹茶粉 2克 B油酥 (20克/个)低筋面粉 120克猪油 62克抹茶粉(青岚 ...

时间过得真快,眼看着中秋节就快到了,又到了吃月饼的时刻.说实在的,虽然我喜欢做月饼,但是每年吃不了几个,月饼太甜太腻,我最爱的还是蛋黄酥.说到这蛋黄酥,可以说是没人不爱的.蛋黄酥,细腻的质感,独特的味 ...

自打蛋黄酥问世以来,没有哪一种中式点心比蛋黄酥更受欢迎,无论何时都有人来预订,更不用说节假日了,据说在零食排行榜里一直位居前几位,可见人们对它的喜爱程度了. 烤得恰到好处微微酥黄的外皮,顶着蟹壳黄般的 ...

现在的面包房或糕点柜里,各类西式点心占据主要位置,而传统的中心点心基本见不到.还有半个月就是中秋了,老人想吃中式的酥皮点心,想吃菊花酥,去了几个糕点铺都没见到.小编去农贸市场预定了肥猪膘,收到后就开始 ...

芝麻糖酥饼是一道外皮酥脆,内陷松软的美食,做这道美食不仅不用醒面,不用发面,也不用烤箱,只要家里有平底锅就能做,可以说是既好做又好吃. 那芝麻糖酥饼应该怎么做呢?要想做出酥到掉渣的芝麻糖酥饼,除了要注 ...

蛋黄酥是酥皮茶点的经典之作,也是我最爱的点心之一,豆沙包裹咸蛋黄做的馅料甜咸相宜,味道好到爆,颜值高,过年过节做上一些送给亲朋好友是非常用心的.蛋黄酥制作的步骤虽然多,但是图片步骤非常详细,也都很容易 ...

原创作者 Maggie王荆食材●面包部分●高筋面粉500克白砂糖55克全蛋液(用不完放一边备用)50克(备1个鸡蛋)奶粉25克黄油30克酵母粉5克盐5克凉白开160毫升牛奶100毫升●酥皮部分●低筋面 ...

配方面粉500克小苏打3.7克植物油300克水200克白砂糖100克鸡蛋(可不放)2个做法:1.将水.鸡蛋.白糖.50克植物油.面粉.小苏打,依次倒进容器内: 2.揉成光滑的面团: 3.搓成小剂子: ...

是不是自从入手了电饼铛,除了做烙饼好像也没做过别的?今天松鼠小厨和您分享一款用电饼铛制作的红豆酥,简单又好吃,又香又酥,一碰就掉渣.不需要烤箱,只要家里有个电饼铛就行. 我做的这款红豆酥,连红豆馅儿也 ...

昨天做了红豆馅儿,香甜软糯,比买得健康又好吃.今天来做个红豆酥吧!喜欢吃的小伙伴可以慢慢往下看. 自从学会了做烘焙,这些年做了很多,蛋糕.面包.中式.西式点心,吃来吃去,最好吃的还是我们的中式小点心- ...

前段时间熬了一些猪油,一直想做个酥皮点心,刚好家里还有很多红豆,索性就做个红豆酥饼吧.今天做的这个红豆酥饼要比常规做法简单.省事一些,出来照样很酥,下次做酥皮点心照着这样的方法就省事多了. 做酥皮点心 ...

传统小吃轻松做,外皮香酥,馅料细腻,颜值一流,看一眼就馋了

酥到掉渣，甜甜蜜蜜红豆酥