不是胡辣汤，不是烩面，这才是河南的象征身份 / 开普饭

夏天天气热,每天炖汤烧菜也累,热食吃起来没胃口,总想吃一些开胃小菜,因而夏季凉拌菜时常会出现在我们的餐桌上.凉拌卤肉拼盘配上啤酒,小日子过得还不错.不过现在吃凉拌菜也很方便,夏天外面的凉拌熟食应有尽有 ...

面条,河南最普通的食物.每一个河南人,几乎都是被面条养大的.在我们一生中,捞面.凉面.卤面.汤面,都是最平凡的记忆,也是最亲切的滋味.当然,不同地方也有十分特色的面条,例如郏县饸饹面.新野板面.洛阳 ...

郭某鹏,现在比网红还红,只身一人,把郑州的复工开学计划搅乱了.如同用积木搭了一座大楼,即将完工之际,一个老鼠从底部钻一下,大楼轰然倒塌,只留下所有搭建人的满眼绝望! 我想问一下,他回国的时候出入境不管 ...

胡辣汤,中原知名小吃,起源于河南省周口市西华县逍遥镇和漯河市舞阳县北舞渡镇.尤以逍遥镇胡辣汤出名. 胡辣汤的主要制作材料有胡辣汤料.胡椒.辣椒.熟羊(牛)肉.羊骨高汤.面筋.面粉.粉条. ...

一场千年一遇的特大暴雨,让河南跃入大众视线,牵动了全国人民的心. 在7省组织官方力量驰援的同时,网络上发起了"胡辣汤挺住"."河南烩面挺住"的鼓励,真的,说起河 ...

煎包的焦香,胡辣汤的那个麻,卤肉的那个浓香,烩面的那个-- 勾魂诱惑火烧卤肉水煎包. 念念不忘油条烩面胡辣汤. 我总结的这个顺口溜,可以概括了河南人的思乡之情! 在杭州工作.生活的河南.安徽.山东 ...

▲ 鲤鱼焙面制作中.图/纪录片<舌尖上的中国> -风物君语- 别一提河南就只想到烩面.胡辣汤当河南与食物挂钩时,出现在人们脑海里的,除了"聚宝盆"一般越吃越多的烩面 ...

胡辣汤是中国北方早餐中常见的传统汤类名吃,很多人都非常喜欢,其实这道小吃也可以可以在家里做.胡辣汤里面加入了丰富的材料,有豆腐.鸡蛋.海鲜菇.火腿肠.水发香菇.水发木耳.黄瓜,色彩丰富,好吃好看. 胡 ...

河南老厨师教我做胡辣汤的3诀窍,麻辣鲜香真过瘾,你不学吗?亲爱的好朋友们,大家好,我是大厨江一舟,今天又到了,给大家分享美食的时刻了,你们准备好了吗? 一说到胡辣汤,相信很多朋友,第一想到的就是河南胡 ...

跑遍河南13市,终于学到逍遥镇胡辣汤技术,味道属实没毛病

不是胡辣汤，不是烩面，这才是河南的象征身份