坤沙，碎沙，翻沙？酱酒的分类一次给你讲清楚 / 开普饭

说起酱香酒的说,大部分人都能说出一串数字"12987",没错,这正是酱香酒的工艺密码. 但是这串密码到底是什么含义?酱香酒的酿造工艺具体有多复杂?相信大多数人就不清楚了.今天就 ...

如今市面上酱香酒的品质良莠不齐,价格也是眼花缭乱,上到几千元,下到十几元,弄得许多酒友一脸迷茫.今天就跟大家好好聊一聊,每个价位的酱香酒,到底有什么不同?又该如何去分辨它们?以避免酒友们,被人卖了,还 ...

有酒友说了,酱酒就要喝坤沙的:也有酒友说,碎沙其实很不错:更有乐观者,管他什么沙,只要是纯粮的就能喝! 今天我们好好品一品酱酒里的'沙',争取让大家看完此文,也能当个酒圈里的'神仙'! 酱酒里有三个' ...

白酒在中国有着上下五千多年的历史,现在已经是每个家庭的必备品.不管是家庭聚会,朋友聚会,招待送礼等,或多或少都有用到.这些都是自己或亲朋好友喝到肚子里的东西.那就得负责,对自己负责,对亲朋好友负责. ...

近几年,由于酱香酒龙头--飞天茅台酒价格居高不下的带动,市场价高达3000以上,而且一瓶难求,因此也带动了酱香酒市场的空前繁荣.很多酒厂也在不断的掀起了涨价的浪潮!不过,同样是500ml的酱香酒,同样 ...

在高利润的驱使下,酱酒品牌如雨后春笋般滋生. 它们中的大多数,基本都使用着相似的宣传方式:"12987"工艺.小红缨子糯高粱.赤水河流域,正宗坤沙酱酒等等. 众所周知,真正合规的酱 ...

中国白酒文化非常悠久,酿酒工艺复杂,不同工艺酿出的白酒口感也有很大的差别.想要了解酱香酒,一定会看到这样几个词:坤沙.碎沙.翻沙.初见这几个词酒友肯定会比较懵,沙?沙子?这是什么玩意儿?酿酒和沙有什么 ...

不少酒友在买酱香型白酒的时候,经常搞不清一些基本的专业术语.或者在部分商家的误导解释下,花大价钱购买了酒质相对粗糙的酒. 为了避免酒友们买酒时,云里雾里,掉到坑里,敬梦酒百科带你一探究竟! 先解释什么 ...

这几个词其实都是贵州方言,"沙"并不是我们通常理解的"沙子",而是指"高粱"(酱香酒的主要酿造原料)和其他辅料;而"坤" ...

是指按照茅台酒传统工艺,采用完整颗粒的红缨子高粱,在每年重阳节前后和酒曲按照1:1比例搅拌后(俗称下沙),九蒸八晒七出:九次蒸煮,第一次蒸馏的原酒不要参入原料中,晾晒,在酿造中,两次投料,八次高温堆积 ...

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